Kuhinjski uređaji i pribor: procesor za hranu, posuda za tijesto, rolada, šlag, pećnica, lim za pečenje, nož, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| Sastojci | Potrebna količina |
| Osušeni bosiljak | 50 g |
| Maslinovo ulje | 50 ml |
| Suhi kvasac | 11 g |
| voda | 550 ml |
| brašno | 1 kg |
| sol | 30 g |
| šećer | 1 prstohvat |
| Kremni sir | 100 g |
| krema | 100 ml |
| Talijansko bilje | po ukusu |
| Parmezan sir | 100 g |
| Mozzarella sir | 150 g |
| Gorgonzoll sir | 100 g |
Korak kuhanja
Tijesto
Znate li?Za ovaj se recept koristi hladna voda. Tijesto pripremljeno prema ovom receptu može se čak staviti u hladnjak, ako je upotrijebljeni kvasac kvalitetan, djelovat će na bilo kojoj temperaturi vode. Topla voda u receptima koristi se za ubrzavanje tijesta.
- Ovo tijesto se može pripremiti pomoću procesora za hranu, mlaznica se naziva "kuka", ali ako ga nemate, ne očajavajte, tijesto mijesite rukama i neće biti ništa gore. Prije svega prosijte 1 kg brašna u posudu za tijesto i dodajte 11 g suhog kvasca.
- Zatim dodajte 550 ml hladne vode i 50 ml maslinovog ulja.
- U dobivenu masu dodajte 30 g soli i 1 prstohvat šećera, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba biti homogeno, ne ljepljivo i srednje gustoće. Podijelite na tri jednaka dijela i napravite ih zaobljenim tako da se tijesto ravnomjerno diže u zaobljenost.
- Pospite brašnom i poklopite čistim ručnikom od vate 40 minuta. Nakon što je tijesto došlo, obradimo površinu stola brašnom i ravnomjerno rasporedimo tijesto, dajući mu oblik kruga. Ako vam je teško ili je neugodno raditi s rukama, uzmite kotačić kako biste ga pomogli i kotrljali.
- Potrebno je razvaljati od sredine do ruba, ali ne vrijedi snažno razvaljati rubove, jer se prilikom pečenja dižu zbog svoje debljine, stvarajući vrlo rudnastu obrub koju svi toliko vole.
umak
- Uzmemo 100 ml vrhnja i tučemo šlagom sa 100 g krem sira, dok ne postane glatko.
- Dodajte smjesi 50 g sušenog bosiljka i talijanskog bilja po vašem ukusu, pomiješajte do konzistencije kiselog vrhnja.
pizza
Važno!Tajna nježnog, jedinstvenog ukusa je da trebate zagrijati pećnicu i lim za pečenje do maksimuma, u ovom receptu je 250 stupnjeva i, stavljajući tijesto na ovaj lim za pečenje, brzo utrljajte sireve izravno na podlogu. To se radi tako da tijesto ne izgubi prozračnost tijekom polaganja punjenja.
- Lim za pečenje pospite brašnom, razvaljajte tijesto i ravnomjerno ga premažite umakom.
- Utrljamo 150 g „mocarele“, zatim 100 g „parmezana“, i na kraju ravnomjerno rasporedimo kriške „gorgonzolle“. Također možete rastaviti krem sir u komade, tijekom postupka pripreme on će se rastopiti i dati pizzi još mliječni okus.
- Pizzu šaljemo u pećnicu do samog dna kako bi se kore dobro ispržile. Pecite 15-20 minuta, najbolje je pomicati dno pizze. Kad postane zlatno - pizza je spremna. Pizzu premjestimo na jelo, možete ukrasiti svježim bosiljkom ili drugim biljem po vašem ukusu.
- Podijelite na jednake komade i poslužite.
Video recept
Pogledajte detaljni recept za pravljenje nježne i ukusne pizze od 4 sira i pogledajte kako je lako pripremiti ovo jelo.
U ovom receptu upoznali ste se s tehnikom izrade 4 pizze od sira.Saznali smo koji su sastojci potrebni za to, te sadržaj kalorija u samom jelu, a naučili smo i tajne izrade talijanskog tijesta od tijesta. Svakako pokušajte kuhati s ovim receptom, a on će vam postati omiljeni!
Ako znate bilo koje druge varijacije ovog recepta ili samo želite podijeliti svoje dojmove s nama - napišite u komentarima, bit ćemo vam zahvalni. Dobar apetit!
Ostali recepti za pizzu
Pećnica od lisnatog tijesta
Kruh Mini Pizza
Pizza u tavi na majonezi
Pizza od gljiva
Talijanska pizza
Kruh Mini Pizza
Pizza u tavi na majonezi
Pizza od gljiva
Talijanska pizza
Dobar apetit!