Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka zdjela za miješanje tijesta;
- velika kuhinjska rešetka;
- posuda za miješalicu ili slična posuda;
- mikserom ili mikserom;
- duboki tanjur za pečenje (promjera 22-24 cm);
- pećnica;
- kuhinjski nož;
- kuhinjska lopatica;
- vilica;
- tanjure za davanje.
Sastojci
| Smrznuto maslo 72% | 200 g |
| Granulirani šećer | 180-200 g |
| brašno | 300 g |
| Skuhajte bilo koji postotak masti | 500 g |
| jaja | 3 kom |
| Pavlaka 15-20% | 2 žlice. l. (75 g) |
| Sjemenke sezama | 50 g |
| Prašak za pecivo | 10 g |
| sol | 3 g |
Znate li? Skuhani sir sadrži veliku količinu kalcija koji se lako apsorbira u tijelu. Sadrži vitamine B1, B2, PP, C i druge. Proizvod potiče stvaranje hemoglobina u krvi, poboljšava regenerativnu sposobnost živčanog sustava, jača kosti i hrskavice. Skuta je vrlo korisna za bolesti jetre i gušterače, aterosklerozu i pretilost.
Korak kuhanja
Kuhanje tijesta
- U duboku zdjelu za gnječenje tijesta na krupnoj rerni utrljajte 200 g smrznutog maslaca, povremeno ga pospite brašnom.
- 200-250 g brašna ulijte u zdjelu s maslacem, dodajte 10 g praška za pecivo, 3 g soli (prstohvat), 80-100 g šećera.
- Temeljito promiješajte rukama dok ne postane mrvica.
Znate li? Kako spriječite da se tijesto ne lijepi za vaše ruke, možete koristiti nitrilne kuhinjske rukavice dizajnirane za očuvanje sterilnosti proizvoda. Materijal "nitril" vrlo je fleksibilan i lako poprima oblik ruke, a istovremeno održava visoku osjetljivost.
Kuhanje nadjeva
- U zdjelu za blender stavite 500 g skute, 3 jaja, 2 žlice. l. kiselo vrhnje, tukli mikserom šlagom ili mikserom dok ne postane glatko.
- U posudu dodajte preostali šećer (100-120 g), ponovo promiješajte.
Pravimo tortu
- Uključite pećnicu da se zagrije na 170-180 stupnjeva. Posudu za pečenje premažite maslacem.
- Izlijte veći dio tijesta na dno kalupa, ostavljajući malo mrvica za daljnje prašenje.
- Tijesto premažite gorkim nadjevom, ravnomjerno ga rasporedivši po površini.
- Na vrhu pospite nadjev ostatkom mrvica i sezamovim sjemenkama (50 g).
- Obrazac šaljemo u pećnicu na 25-30 minuta.
- Kad je spreman, tortu izvadite iz pećnice i ohladite. Izrežite, širite na ploče špatulom. Dobar apetit!
Video recept
Predloženi videozapis jasno će pokazati postupak pečenja ove nježne skute. Također u njemu ćete vidjeti mali dodatni materijal za pripremu voćnog napitka za pečeni desert.
U današnjem receptu naučili ste kako pravilno pripremiti mrvice za pecivo od kratkog tijesta, kako ga napuniti mekim nadjevom od skute i koji jednostavni sastojci se koriste za to. I možete li ponuditi svoju opciju za izradu takvog deserta? Što biste nadopunili predloženi recept? Obavezno ostavite svoje komentare, komentare i mišljenja o ovoj temi. Hvala na pažnji!
Ostali recepti za kolače
Mesna pita Suncokret
Lisnato tijesto za mesnu tortu
Torta s kvascem s mesom
Pita sa sirom Suze anđela
Lisnato tijesto s mesom
Lisnato tijesto za mesnu tortu
Torta s kvascem s mesom
Pita sa sirom Suze anđela
Lisnato tijesto s mesom
Dobar apetit!