Kuhinjski uređaji i pribor:
- mikser;
- pećnica;
- lim za pečenje;
- duboka ploča;
- sito za brašno;
- lopata;
- torba za tijesto;
- mlaznica za vreće;
- silikonska prostirka ili papir za pečenje.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| maslac | 230 g |
| Šećer u prahu | 80 g |
| brašno | 210 g |
| Kukuruzni škrob | 50 g |
| Vanilin šećer | 10 g |
Korak kuhanja
- Izvadite 230 g maslaca iz hladnjaka da postane mekan. Ni u kojem slučaju ga nemojte rastopiti.
- Na maslac dodajte 80 g šećera u prahu.
- Sve tucite mikserom do bujne, homogene mase.
- Zatim dodajte 50 g kukuruznog škroba, 10 g vanilin šećera i 210 g prosijanog brašna.
- Opet sve miješajte mikserom dok ne postane glatko i jednolično, ali nemojte se dugo miješati.
- Uzmite vrećicu za slastičarnicu s mlaznicom i prebacite tijesto u nju.
- Pokrijte lim za pečenje silikonskim prostirkom ili papirom za pečenje. Iz tijesta stavite tijesto u obliku okruglih kolačića istog promjera. Ostavite male razmake između keksa jer će vam pečenje malo povećati veličinu.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Kolače pecite u pećnici 20 minuta. Manji je promjer kolačića, brže se kuha.
- Gotovi kolačići ne bi trebali biti jako rumeni, rubovi bi trebali postati blago zlatni.
- Kolačići prema ovom receptu ispadaju krhki i lomljivi. Imajte lijepu čajnu zabavu.
Aditivi i ukrasi
- Po želji kolačiće možete namastiti kondenziranim mlijekom, otopljenom čokoladom ili marmeladom, te svezati na pari ili samo posipati šećerom u prahu.
- U fazi miješanja možete dodati cimet, kardamom, đumbir u tijesto i na taj način napraviti začinjene kolačiće.
- Takvi se kolačići mogu napraviti čokoladnim dodavanjem kakaa u prahu.
- Nasjeckane suhe orašaste plodove, sjemenke, sezam ili kokos možete posipati kolačićima prije nego što ih stavite u pećnicu, ili dodati izravno u tijesto.
Video recept
Kako biste se detaljnije upoznali s receptom i pogledali sve faze izrade kolačića, pogledajte video recept.
Sada znate sami kuhati krhke i nježne kolačiće od kratkog kruha bez jaja. I zahvaljujući predloženim dodacima, na temelju istog testa možete svaki put eksperimentirati s ukusima. Podijelite u komentarima ako vam se svidio recept i koji dodatak vam je najdraži.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!