Kuhinjski uređaji i pribor:
- kuhinjske vage;
- mjerni uređaj;
- žlica;
- žličica;
- nož;
- daska za rezanje;
- rende;
- spor štednjak;
- duboko posuđe za sastojke.
Sastojci
| biserni ječam | 270 g |
| pileće meso | 700 g |
| poriluk | 1 kom |
| mrkve | 1 kom |
| biljno ulje | 3 žlice. l. |
| mješavina papra | 0,5 tsp |
| kurkuma | 0,5 tsp |
| slatka paprika | 1 žličica |
| sol | 2 žlice |
| voda | 700 ml |
Korak kuhanja
- Dobro isperimo 270 g bisernog ječma i napunimo ga hladnom vodom 30 minuta.
- Marinirajte 700 g piletine, dodajući u nju 0,5 tsp. mješavina paprike, 1 tsp. slatka paprika i 0,5 tsp. kurkuma. Tamo šaljemo i 1 tsp. sol, dobro promiješajte, trljajući začine u piletinu.
- Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka. Na krupnoj rerni naribajte 1 mrkvu.
- Ulijte 3 žlice u zdjelu za kuhanje. l. biljnog ulja, odaberite način prženja povrća i na ulje pošaljite luk i mrkvu.
- Nakon 6 minuta isključite način prženja i sastojcima pošaljite biserni ječam.
- Ulijte u posudu 1 tsp. sol, sve pomiješajte i ulijte oko 700 ml vode.
- Povrću griz namazali smo kiselo pileće meso.
- Polaku štednjak stavimo u mod za gašenje na 50 minuta. Dajemo jelo da zakuha i možemo ga poslužiti na stolu.
Znate li? Naziv "biserni bar" potječe od stare ruske riječi "biser", što znači "biser". Tako da brzo možete pripremiti vrlo ukusno i zdravo jelo koje će diverzificirati vaš trpezarijski stol i zasigurno će se svidjeti svim članovima obitelji.
Korisna svojstva
Biserni ječam ima niz korisnih svojstava koja pozitivno djeluju na ljudsko tijelo:
- Ječam je bogat lizinom koji sudjeluje u proizvodnji kolagena koji pomaže u održavanju glatkoće i elastičnosti vaše kože;
- ova žitarica sadrži puno kalcija, željeza i magnezija;
- ječmena kaša ima veliku količinu vitamina skupine B, kao i vitamina A, D, E i PP;
- sadrži puno vlakana i proteina;
- To je moćan antioksidans i uključuje prirodne antibakterijske tvari;
- Dekoracija bisernog ječma korisna je u liječenju bolesti jetre, povećanju imuniteta, uklanjanju problema s gastrointestinalnim traktom i uspostavljanju metabolizma u tijelu.
Video recept
Predlažemo da pogledate recept koji će vam pomoći da brzo i jednostavno skuhate ukusni ječam u piletini u polaganom kuhaču.
Jeste li znali da biserni ječam ima mnoga korisna svojstva za tijelo? Sviđa li vam se ovaj recept za njegovu pripremu? Ostavite svoju recenziju o jelu i podijelite kulinarske preporuke u komentarima.