Kuhinjski uređaji i pribor:
- spor štednjak;
- duboka zdjela (2 komada);
- zamah;
- silikonska prostirka za tijesto;
- pergamentni papir.
Sastojci
| ime | broj |
| zobene-pahuljice | 140 g |
| Pšenično brašno, premium | 180 g |
| Maslac na sobnoj temperaturi | 110 g |
| Granulirani šećer | 100 g |
| Pileće jaje | 1 kom |
| Prašak za pecivo | 3 g |
Korak kuhanja
- Stavite maslac (110 g) na sobnoj temperaturi u duboku zdjelu.
- Sipajte šećer u maslac (100 g).
- Pomičite šlagom dok ne postane glatko.
- U masu dodajte pileće jaje (1 kom.). Umutiti šlagom do glatka.
- Stavite zobene pahuljice (140 g) u posudu, masu izmiješajte velikom žlicom.
- Prosijte pšenično brašno (180 g) u drugu zdjelu, dodajte prašak za pecivo za tijesto (3 g), dobro promiješajte.
- Izlijte brašno smjesu u zdjelu zobene kaše.
- Zamijesite tijesto. Gotovo tijesto stavite na silikonsku prostirku da se tijesto razvalja.
- Razvaljajte roladu tijesta promjera 4-5 cm od tijesta na prostirki za tijesto.
- Izrežite valjak za tijesto na komade debljine 1,5-2 cm.
- Dajte kolačiću okrugli oblik, obrubite rubove.
- Dno multicooker-a prekrijte pergamentnim papirom izrezanim na njegovu veličinu.
- Stavite praznine na papir.
- Zatvorite poklopac štednjaka, uklonite ventil za ispuštanje pare. Podesite način rada "Multicooker" tipkom "Multicooker-Pressure Cooker". Odaberite program "Pečenje", postavite tajmer na 30 minuta. Kliknite gumb "Start".
- Pola sata nakon dovršetka multicooker signala, izvadite kolačiće. Pričekajte da se pečenje ohladi, poslužite.
Po želji se veličina kolačića može mijenjati, čineći je tanjima i manjim promjerom, u tom slučaju vrijeme kuhanja u multikukalu mora se prilagoditi. Kovrčave kolačiće možete napraviti i pomoću različitih rezača kolačića. U tijesto za pečenje mogu se dodati drugi sastojci: grožđice, suhe marelice, suhe brusnice, sjeckani kandirano voće, cimet, vanilin šećer, čokolada, sjeckani orasi. Kolačići se posipaju šećerom u prahu, glaziraju čokoladom, nadjevom, makovim sjemenkama, sezamovim sjemenkama, orasima i ostalim sastojcima.
Kada pripremate veliku porciju domaćih kolačića od zobene kaše, spremite ga u limenu kutiju. Dno kutije je preporučljivo prekriti papirnatim ručnikom ili komadom pergamenta.
Video recept
Postupak pravljenja kolačića od zobenih pahuljica u sporoj pećnici detaljno je prikazan u videu:
Prema receptu, u slasnom štednjaku peče se ukusni kolač od zobene kaše. Recept je relevantan ako je pećnica zauzeta ili se ne želite gnjaviti s grijanjem. Prema receptu, nekoliko porcija ukusnih kolačića brzo se i jednostavno priprema. Skup proizvoda je jednostavan i pristupačan te se lako možete nositi s postupkom kuhanja koristeći gornji opis.