Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka zdjela;
- mala duboka ploča;
- mali duboki tanjur ili tanjur;
- sito;
- valjak;
- pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Posni sir | 250 g |
| brašno | 140-160 g |
| šećer | 6-7 čl. l. |
| maslac | 110 g |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| sol | prstohvat |
Korak kuhanja
- Uzmite 250 g sira bilo kojeg sadržaja masti, sipajte ga u duboku zdjelu, dodajte 1 žlicu. l. šećera i prstohvat soli. Sve sastojke izgnječite vilicom dok ne postanu glatke. Po želji posipajte skute sa šećerom i solju kroz sito ili tucite mikserom.
- U malom tanjuru otopite 110 g maslaca, ostavite da se ohladi do sobne temperature, a zatim ulijte u sirnu masu i sve temeljito promiješajte.
- Dodajte 1 žličicu kaše. prašak za pecivo, prosijavajući ga kroz sitno sito.
- Na isti način, neprestano miješajući sve sastojke, postupno umiješajte 140-160 g brašna u masu skute.
- Pomiješajte sastojke, pažljivo mijesite tijesto rukama, a zatim ga pošaljite u hladnjak na sat i pol do dva sata. Što duže tijesto leži na hladnoći, to je bolje. To će vam pomoći da postane elastičan i elastičan, što će uvelike olakšati proces oblikovanja kolačića.
- Tijesto podijelite na pola. Jedan dio možete privremeno staviti u hladnjak.
- Jedan od dva dijela tijesta kolutom razvaljajte u prilično tankom sloju, a zatim čašom izrežite okrugle kekse. Krugovi trebaju biti promjera približno 7-10 cm.
- Ulijte 5-6 žlica u mali duboki tanjur. l. šećer. Uzmite jedan okrugli komad tijesta, ubacite ga u šećer i lagano pritisnite prstima. Dobit ćete krug tijesta, čija će jedna strana biti prekrivena slojem šećera.
- Savijte radni dio na pola sa stranicom šećera prema unutra, a rezultirajući polukrug s jednom stranom umočite u šećer.
- Zatim savijte polukrug sa kandiranom stranom prema unutra, tvoreći trokut.
- Trokut ponovo izvadite iz tijesta sa šećerom s jedne strane, a zatim ga stavite na lim za pečenje sa kandiranom stranom prema gore. Učinite isto s ostalim komadima okruglog tijesta.
- Kolačiće pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stepeni oko 25 minuta. Dok se prva hrpa kolačića peče u pećnici, izvadite drugu polovicu tijesta iz hladnjaka i napravite iste korake, tvoreći sljedeću grupu kolačića. Gotove kolačiće stavite na tanjur i poslužite do stola.
Video recept
Također možete saznati sve sitnice izrade kolača od sira gledajući video recept za izradu ovog slatkog tijesta.
Dakle, danas ste naučili kako kuhati ukusne skute i kolačiće od šećera Do-it-yourself uši. Jeste li uspjeli ispeći kolačiće prema ovom receptu? Jeste li dodali neke druge sastojke ili ste strogo slijedili detaljne upute? Znate li kakve tajne izrade ukusnih slatkih peciva? Dijelite savjete jedni s drugima i postavljajte pitanja u komentarima na članak.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!