Domaći čokoladni kolačići čokoladna srca

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• mjerni pribor;
• sitno sito;
• papir za pečenje;
• lim za pečenje;
• nekoliko dubokih zdjela;
• nož;
• daska za rezanje;
• folija;
• tava.

Sastojci

Korak kuhanja

Napravite tijesto

1. Iz hladnjaka izvadimo 150 g maslaca i ostavimo na toplom mjestu da postane mekan. Mekan maslac širimo u duboku posudu, u koju ćemo mijesiti tijesto.
   
2. Tamo izlijemo 150 g granuliranog šećera.
   
3. Obe komponente dobro samljeti dok ne dobijemo homogenu bijelu konzistenciju.
   
4. Razbijemo jedno pileće jaje u uljnu smjesu, a zatim opet temeljito miješamo masu dok ne postane glatko.
   
5. U dobivenu kašu dodajte 60 g kakaa u prahu koji se prethodno prosija kroz sitno sito.
   
6. Ulijte 40 ml mlijeka, a zatim temeljito izmiješajte komponente.
   
7. Dodajte oko 200 g pšeničnog brašna i 11 g praška za pecivo.
   
8. Žlicom zamijesite jednolično tekuće tijesto.
   
9. Dodajte preostalih 200 g brašna, nakon čega nastavljamo ručno mijesiti. Tijesto bi trebalo ispasti meko, elastično i ni u kojem slučaju se ne lijepiti za ruke.
   

Pravimo kolačiće

1. Pospite površinu stola brašnom, a zatim stavite tijesto na njega.
   
2. Tijesto razvaljamo u tankom sloju debljine ne više od 7 mm.
   
3. Uzmite oblik srca i izrežite kolačiće.
   
4. Višak tijesta pažljivo se uklanja, skuplja u grumen, a zatim ponovno upotrebljava - razvaljajte i izrežite srca.
   

Pecite proizvod

1. Pekač obložite papirom za pečenje.
   
2. Na pripremljeni lim za pečenje premjestimo izrezana srca, ostavljajući malu udaljenost između praznina.
   
3. Posudu za pečenje s kolačićima šaljemo u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C. Pecite poslasticu 10-12 minuta.
   
4. Gotovu poslasticu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se hladi pola sata.
   

Pripremite glazuru

1. Srednju veličinu tave napunimo vodom, a zatim je pošaljemo u štednjak.
   
2. Dok se tekućina zagrijava na 50-60 ° C, mljeveći 200 g bijele čokolade do sitnih mrvica, pomoću noža ili grube rerne.
   
3. Zgnječena bijela čokolada se stavlja u staklenu zdjelu koja se šalje u vodenu kupelj.
   
4. Otopite slatki sastojak uz stalno i intenzivno miješanje do tekućeg stanja.
   
   Važno! Pazite da vam niti kap kapi tekućine ne uđe u čokoladu, jer će se u protivnom progutati.

Ukrasite kolačiće

1. Izrežite komad folije duljine 40-50 cm - na njemu ćemo sušiti kolačiće.
   
2. Uzmite ohlađeni kolačić i lagano ga umočite u otopljenu bijelu čokoladu, prvo s jednom polovicom, a zatim s drugom. Umutite višak čokolade.
   
3. Rasporedimo poslasticu na foliju. Isto radimo sa svim kolačićima.
   
4. Nakon što su svi kolačići prekriveni bijelom čokoladom, na vodenu kupelj šaljemo crnu čokoladu u količini od 50 g.
   
5. Od pergamentnog papira izrađujemo kulinarski kornet za tamnu čokoladu.
   
6. Domaći kornet napunite otopljenom čokoladom.
   
7. Uvijemo gornji dio korneta tako da se čokolada ne izlije, nakon čega smo odrezali mali vrh s donjeg oštrog dijela.
   
8. Na površini srca od medenjaka crtamo crnu čokoladnu rešetku.
   
9. Ostavite čokoladu da se stvrdne dok se potpuno ne stvrdne. Prozorno, ovo će trajati oko dva sata.
   

Video recept

Da biste bolje razumjeli i u potpunosti razumjeli kako sami napraviti kolače Hearts, morate se upoznati s donjim videozapisom.

Ostali recepti za kolače