Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, kuhinjska vaga i ostali mjerni pribor, silikonska lopatica, mikser ili miješalica, lim za pečenje, nekoliko prostornih spremnika.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| M & M's | 200 g |
| pšenično brašno | 250 g |
| smeđi šećer | 130 g |
| granulirani bijeli šećer | 50 g |
| prašak za pecivo | 5 g |
| pileće jaje | 1 kom |
| maslac | 110 g |
| vanilin ili ekstrakt vanilije | 1 g |
| sol | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
Kuhanje tijesta
- Izmjerimo 110 g maslaca, nakon čega komad podijelimo na pola. Jednu polovicu ulja stavimo u malu tavu, nakon čega je otopimo u tekuće stanje i kuhamo na laganoj vatri nekoliko sekundi kako bi višak vlage ispario. U maloj zdjeli širite drugi dio proizvoda od vrhnja, a zatim ga napunite otopljenim vrućim uljem.
- Silikonskom lopaticom lagano otopite cijeli komad u vrućoj tekućini. Dobivena homogena tekuća smjesa ulja ostavi se na toplom mjestu, ostavljajući da se masa ohladi do sobne temperature. U međuvremenu odvojeno prosijte kroz sitno sito 250 g pšeničnog brašna. Tamo dodamo 5 g praška za pecivo, jednu prstohvat soli i sve temeljito promiješamo. Zasad smjesu od brašna ostavite na stranu.
- Ohlađena uljna masa pomiješana je sa 130 g smeđeg šećera, 50 g običnog granuliranog granuliranog šećera i 1 g vanilina.
- Gotove sastojke tucite mikserom nekoliko minuta. Tamo dodamo jedno pileće jaje, nakon čega tučemo masu dok se kristali šećera potpuno ne otope.
- U dobivenu tekuću gredicu dodajte polovicu ukupne mase brašnaste smjese. Dobro promiješajte sastojke, a zatim dodajte ostatak brašna i zamijesite jednolično meko tijesto.
- Na vrh tijesta ulijte 200 g M&M-a i lagano intervenirajte i ravnomjerno rasporedite slatkiše po tijestu.
Pravimo kolačiće
- Uključite pećnicu i zagrijte je na temperaturu od 180-190 ° C. Pažljivo obložimo lim za pečenje papirom za pečenje. Ruke podmažite malom količinom biljnog ulja kako biste olakšali rad s tijestom. Od tijesta odvojimo mali komad i od njega oblikujemo uredan kolač.
- Radni predmet širimo na papir za pečenje, promatrajući razmak od 3-4 cm između kolačića.
- Na svaki oblikovani kolač širimo 2-3 komada raznobojnih M&M, tako da poslastica izgleda ukusnije i privlačnije.
Završna faza
- Kolačiće šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu i pečemo 7-10 minuta.
- Čim poslastica bude prekrivena zlatnom koricom i dobro pečena sa strane, izvadimo je iz pećnice.
- Gotovu poslasticu prebacimo na rešetku i ostavimo da se ohladi na sobnu temperaturu.
Dodatni ukras
Ako želite dodatno uljepšati gotovu poslasticu, predlažem vam da koristite ove jednostavne metode:
- Još vruće kolačiće pospite šećerom u prahu, prethodno ih prođite kroz sitno sito;
- oblikovati atraktivnu kapu od šlag na svakoj poslastici;
- Gotove slastice umočite u rastopljeni med, a zatim ostavite da se smrznu tako da položite poslasticu na žičani stalak.
Video recept
Da biste detaljnije proučili jednostavan postupak izrade kolačića s MMDems-om, možete pogledati videozapis u nastavku. U videu eminentni kulinar demonstrira korak-po-korak tehnologiju izrade ove delicije, a također daje neke važne i korisne savjete koji mogu pomoći u izbjegavanju nepopravljivih pogrešaka.
Tako brzo i jednostavno sami možete napraviti vrlo ukusne i mirisne kolačiće. Ova delicija nesumnjivo će postati nezamjenjiva i vrlo prikladna poslastica za dječje zabave, jer će atraktivan, provokativan i živopisan izgled kolačića zasigurno privući pažnju djece.
Ostali recepti za kolače
Kolačići s kuhanim kondenziranim mlijekom