Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- hladnjak;
- duboka zdjela;
- žlica;
- lim za pečenje;
- prilijepiti film;
- folija;
- posuda;
- nož za pizzu
- valjak;
- pergamentni papir;
- tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pšenično brašno | 250 g |
| šećer | 125 g |
| Omekšani maslac | 125 g |
| sol | prstohvat |
| Mlijeko 2,5% | 1 žlica. l. |
| Jaje | 1 kom |
| Mljeveni cimet | 1 žličica |
Korak kuhanja
- U duboku zdjelu dodajte 125 g omekšanog maslaca. Treba ga unaprijed izvaditi iz hladnjaka.
- U ulje ulijte 1 srednje jaje, dodajte prstohvat soli. Žlicom ili viljuškom gnječite maslac i jaje dok ne postanu glatka. Možete koristiti mikser ili blender.
- Dalje, sipati 125 g šećera.
- Dobro protrljajte da posvijetli masu.
- Ulijte 1 žlicu. l. mlijeko, pomiješajte.
- Prosijte 250 g pšeničnog brašna da postane tijesto i zasiti kisikom. U tijesto dodajte brašno u dvije faze. Prvo dodajte pola brašna, dobro promiješajte.
- Zatim ulijte preostalo brašno, a zatim uz pomoć ruku zamijesite tijesto. Ispada da je mekan, elastičan, nije ljepljiv za ruke.
- Od tijesta oblikujemo jednoličnu kuglu, stavljamo je u vrećicu s hranom ili je omotamo stisnutim filmom i stavljamo u hladnjak na 30 minuta da se odmori i ulje se uhvati. Tada će izrada praznih kolačića biti mnogo lakša.
- Odmarano tijesto izvadimo iz hladnjaka i opet mijesimo. Tijesto nije potrebno dugo mijesiti, može se ljuštiti i izgubiti elastičnost.
- Da biste pojednostavili postupak, razvaljajte tijesto odmah na pergamentnom papiru u tanki sloj, pospite ga brašnom. Debljina formacije ovisi o vašim željama, ali preporučena debljina je 5 - 7 mm. Budući da domaći kolačići sadrže dovoljnu količinu maslaca, pergamentni papir nije potrebno namastiti.
- Izrežite razvaljano tijesto nožem za pizzu s dijamantima. Možete koristiti različite rezače kolača ili udubljenja.
- Napravimo kolačić za prskanje. Da biste to učinili, pomiješajte u zdjeli 1,5 tbsp. l. šećera i 1 žličica. mljeveni cimet.
- Pospite dosta romba.
- Pergamentni papir s tijestom premjestimo na lim za pečenje i stavimo ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 10 - 15 minuta. Prema vašoj želji, kolačići se mogu malo popržiti, ali pazite da se ne osuše i ni u kojem slučaju ne izgorijevaju.
- Gotove kolačiće treba ohladiti, a zatim ih razbiti u dijamante.
- Stavite na tanjur i poslužite uz svoje omiljeno piće - čaj, kavu, mlijeko. Lijep čaj!
Video recept
U ovom video receptu možete vidjeti kako od jednostavnih sastojaka koji su dostupni u svakom domu učiniti tijesto s mršavim mrvicama i od njega napraviti mirisne i ukusne kolačiće s cimetom. Lijep pogled!
Ako vam se recept svidio, a kod kuće ste pripremili kolače s kratkim hljebom, želite dodati bilo kakve dodatke, želje ili podijeliti svoju mogućnost kuhanja, onda svakako ostavite svoju recenziju u donjim komentarima. Uživajte u izvrsnoj užini sa svojom obitelji ili počastite svoje prijatelje i kolege!