Kuhinjski uređaji i pribor:posuda za šlag, žličica, mikser, lopatica, lim za pečenje, pergament, pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| maslac | 120 g |
| Jaje | 2 kom |
| Vanilin šećer | 1 žličica |
| Pšenično brašno | 200 g (1 + 1/4 šalice 250 ml) |
| šećer | 50 g (2,5 žlice) |
| voda | 2 žlice. l. |
| Kokosove pahuljice | 70 g |
| Šećer u prahu | 70 g |
Korak kuhanja
Kuhanje snježnih kuglica
- Stavite maslac na sobnoj temperaturi u zdjelu za šlag.
- Zatim dodajte šećer i jednu žličicu vanilin šećera. Promiješati.
- Beat mikserom tri do četiri minute.
- Izvadite jaja, odvojite žumance od proteina. Sada, nastavljajući tući, naizmjence dodajte žumanjke.
- Beat oko dvije do tri minute.
- U dobivenu masu dodajte brašno i tijesto temeljito mijesite kuhinjskom lopaticom.
- Za ujednačenost, nježno ga gnječite rukama. Ako je tijesto previše ljepljivo, stavite ga u hladnjak na deset do petnaest minuta.
- Od tijesta otkidajte male komadiće i razvaljajte ih u kuglice. Stavite ih na lim za pečenje s pergamentnim papirom.
- Kad valjate sve kuglice, stavite tavu u pećnicu na trideset pet do četrdeset minuta na temperaturu od 150 stupnjeva. Pri ovoj temperaturi kolačići se neće drobiti i neće postati suhi, već će steći potrebnu mekoću i nježnost. Tijekom pečenja, kuglice će se povećavati u veličini i lagano smeđe.
- Po isteku određenog vremena pečenja ostavite da se kolačići ohlade.
Priprema glazure
- Da biste pripremili ovu vrstu glazure, dodajte dvije žlice vode u šećer u prahu.
- Miješajte dok ne postane glatko. Ako je glazura previše tečna, dodajte još praha, ako postane previše gusta - vodu. Glazura je spremna.
Završna faza
- Ohlađene kolačiće umočite u glazuru, a zatim uvaljajte u kokos.
- Stavite kolačiće na ploču. Za hlađenje gotove jetre potrebno je deset minuta. Dobar apetit!
Načini posluživanja i ukrašavanja jela
Kolačiće možete ukrasiti tako da na vrh stavite čokoladnu glazuru. Kolačići „Snježne kuglice“ mogu se poslužiti uz tople napitke poput đumbira, zelenog, crnog čaja s limunom, kave ili desertnog vina. Za ljepotu možete poslužiti na porculanskom tanjuru ili u tikvicama sa slatkišima.
Kolačići se dobro slažu sa šlagom, kao i s mlijekom. Jelo može poslužiti kao izvrstan ukras za razne vrste kolača, na primjer, svadbene bijele torte. Slično tome, kolačići dobro idu uz slatke kolače, slatke peciva, tiramisu, kolače, sladoled, kekse, muffine i razne vrste voća poput jagoda, malina, breskvi, ananasa, kivija, grejpa ili naranče.
Video recept
Vizualna demonstracija korak po korak s komentarima brzog, jednostavnog i ukusnog kuhanja sa svim značajkama i suptilnostima.