Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- lim za pečenje;
- mikser;
- rende;
- duboka zdjela;
- šalica (samo sito);
- pergamentni papir;
- rezači kolačića.
Sastojci
| ime | broj |
| Pšenično brašno, premium | 370 g |
| jaja | 3 kom |
| Granulirani šećer | 180 g |
| Vanilin šećer | po ukusu |
| Obična sol | prstohvat |
| Biljno ulje | 100 ml |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| limun | 1 kom |
Korak kuhanja
Recept opisuje pripremu kolača s kratkim hljebom u biljnom ulju. Pečenje s biljnim uljem proračunska je opcija za slastičarstvo. Namijenjen je i onima koji su iz različitih razloga iz prehrane isključili maslac i margarin. Kolačići su mrvi i aromatični, okus se ne razlikuje od proizvoda proizvedenog na margarinu.
- Razbiti pileća jaja (3 kom.) U duboku zdjelu.
- U posudu dodajte sol (prstohvat), granulirani šećer (180 g), vanilin šećer (po ukusu). Premažite sastav mikserom u gustu masu s pjenom na vrhu. Ulijte biljno ulje (100 ml) u masu. Beat mikserom oko 1-1,5 minuta, dok ne postane glatko.
- Limun dobro operite (1 kom.), Finom rernom uklonite koricu citrusa. Masi dodajte zdjelu u zdjelu. Ulijte pšenično brašno (370 g) u posudu za sito, a na vrh brašna sipajte prašak za pecivo za tijesto (1 žličica). Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom. Prosijte smjesu brašna u malim obrocima u posudu s tekućim dijelom, miješajte mikserom na maloj brzini.
- Kad tijesto postane previše gusto za mikser, stavite ga iz zdjele na stol začinjen brašnom (na silikonskoj prostirci), tijesto gnječite rukama.
- Kad je tijesto spremno, namažite pult i ruke biljnim uljem da se tijesto ne lijepi.
- Razvaljajte tijesto u tankom sloju debljine 5-7 mm.
- Izrežite kolačiće podmazanom limenom kuhinjskom uljem, rasporedite na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom.
- Pecite proizvode u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 10-15 minuta. Gotov kolačić ima blago zlatnu boju. Kolače nemojte pretjerano peći (ne bi smjele biti rumene), inače će kolačići postati suhi i tvrdi. Da biste bili sigurni da su kolačići spremni, izvadite jednu stvar iz pećnice, razbijte je, pogledajte stupanj spremnosti tijesta iznutra.
Kolačići u biljnom ulju mogu se izrađivati u različitim oblicima, ravnim i voluminoznim, u obliku medenjaka. U tijesto se mogu dodati razni okusi: grožđice, suhe marelice, sušene ili suhe bobice, drobljeni orasi i drugi sastojci. Gotovi kolačići mogu se premazati šećernom glazurom, čokoladnim nadjevom ili posipati makovim sjemenkama, sezamovim sjemenkama, orasima na proteinskom premazu.
Video recept
Cijeli proces kuhanja ukusnih domaćih kolačića u biljnom ulju vidjet ćete u ovom video vodiču:
Nakon što pročitate detaljne upute, ilustrirane fotografije i pogledate videozapis, lako možete pripremiti ukusne i jeftine pečene proizvode za obiteljski proračun. Poslužite kolačiće uz čaj, mlijeko, kakao i druga pića.