Kuhinjski uređaji i pribor:
- 2 velike zdjele;
- zamah;
- kuhinjske vage;
- fino rerno;
- valjak;
- kalupi za rezanje kolačića;
- pergamentni papir za pečenje;
- lim za pečenje;
- pećnica.
Sastojci
| Naziv proizvoda | broj |
| majoneza | 100 g |
| šećer | 100 g |
| jaje | 1 kom |
| brašno | 300-350 g |
| limun (samo zeljo) | 1 kom |
| vanilin šećer | 10 g |
| prašak za pecivo | 1 žličica |
| šećer za glazuru (za ukras) | 50 g |
Korak kuhanja
- Jedno jaje ulijte u zdjelu, sipajte 100 g šećera i samljeti šlagom.
- Dodajte 10 grama vanilijevog šećera (možete ga zamijeniti jednom žličicom vanilijevog ekstrakta ili prstohvatom vanilin) i ponovno radite šlagom.
- Dodajte 100 g majoneze, miješajte dok se potpuno ne otopi.
- Utrljajte koricu limuna na sitnu rernu (ne zaboravite temeljito oprati limun toplom vodom), a također ga pošaljite u zdjelu s tijestom koje se priprema.
- U zasebnu suhu zdjelu prosijte 300 g brašna i jednu žličicu praška za pecivo, dobro promiješajte.
- Počinjemo postepeno dodavati brašno u smjesu jaja-šećera: to radimo u malim obrocima, svaki put miješajući šlagom dok se brašno potpuno ne otopi u smjesi.
- Kad se tijesto toliko zgusne da će biti teško ometati šlag, prelazimo na ručno miješanje i mijesimo tijesto dok ne dobijete meko, elastično tijesto koje se ne lijepi za vaše ruke. Ovisno o kvaliteti brašna, trebati malo više ili manje. Samo pazite na tijesto - kad se prestane lijepiti za vaše ruke, vrijedi prestati odmah, ne biste trebali izlijevati svo brašno, u protivnom će se tijesto isuviše tijesiti, što neće utjecati na naše kolačiće na najbolji način.
- Pripremamo lim za pečenje: obložite ga pergamentnim papirom za pečenje. Uključimo pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva. S valjkom zarolamo dobiveno tijesto u sloj debljine oko 5 mm.
- Pomoću rezača za kolače izvlačimo figure iz tijesta, pokušavajući ih međusobno složiti kako bi upotrijebili što više tijesta odjednom. Razvaljamo tijesto koje ostaje nakon što smo prvu hrpu kolačića prerezali u novu grudu, ponovo je razvaljali i izrezali figure.
- Dobivene figure stavljaju se na lim za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge, jer se prilikom pečenja malo zamagljuju. Prvu šalicu kolačića šaljemo da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta. Vrijeme je približno - samo pogledajte kako se kolačići pregledavaju. Kada je pozlaćen - izvadite.
- Preporučljivo je da se gotovi kolačić ohladi izravno na limu za pečenje, ali ako vam treba da isperete sljedeću seriju, kolačić izvadite ravnom lopaticom i stavite na dasku da se hladi. Ako želite, peciva možete ukrasiti šećerom u prahu tako da ga jednostavno utrljate na svaki kolačić.
Video recept
Predlažemo da pogledate mali, ali vrlo informativan video s detaljnim komentarima na svaki korak izrade kolačića na majonezi.
Kao što vidite, ovaj se kolačić priprema vrlo brzo, od proizvoda koji se uvijek mogu pronaći u kući. Stoga bi vam mogao postati spasilački život u slučaju da gosti neočekivano stignu ili kada odjednom poželite na brzinu popiti nešto za čaj. Ispada da su kolačići nježni, mrvica. Najvažnije je da ga ne pretjerate u pećnici kako se ne bi osušio, jer će u protivnom postati poput korica, iako to nije presudno, jer se njegov okus ni u kojem slučaju neće pogoršati.Probajte i uzmite recept u svoju bilježnicu. Recite nam koliko vam je trebalo da napravite kolačiće prema našem receptu. Je li vam se svidjela i obitelj? Podijelite svoje dojmove u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!