Kuhinjski uređaji i pribor:
- duboka zdjela;
- prilijepiti film;
- pergamentni papir;
- kovrčavi nož ili obični;
- radna površina;
- lim za pečenje;
- pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| maslac | 100 g |
| Integralno brašno | 280 g |
| škrob | 60 g |
| šećer | ¼ čl. l. |
| sol | 1 prstohvat |
| voda | 150 ml |
Korak kuhanja
- 280 g integralnog brašna, 60 g škroba i jedan prstohvat soli šaljemo u duboku zdjelu, sve dobro izmiješamo.
- Maslac izvadimo 15 minuta prije početka kuhanja iz hladnjaka, isječemo na male komade i pošaljemo u brašno. Umjesto maslaca možete uzeti margarin ili namaz, ali s maslacem je pečenje ukusnije.
- Rukama utrljajte maslac i brašno u mrvice.
- Dodajte 150 ml vode, zamijesite tijesto. Pokazat će se mekim, neće se lijepiti za vaše ruke.
- Od nje oblikujemo pravokutnik, omotamo ga zalijepljenim filmom i šaljemo u hladnjak na jedan sat.
- Nakon tog vremena, izvadimo tijesto, iz njega razvaljamo pravokutni sloj pomoću valjaka.
- Zatim dižemo tijesto, pospemo šećerom na radnu površinu, pa čak i prema veličini lima tijesta.
- Povrh šećera stavimo tijesto i ponovo ga provučemo valjkom tako da se šećer stegne.
- Zatim okrenite list s druge strane za šećer.
- Pomoću ravnala i figuriranog noža izrezali smo kvadratne kolačiće, veličine oko 5-7 cm. Ako nemate figurirani nož, možete napraviti proizvoljne oblike, na primjer, samo kvadrat ili trokut.
- Kalup za pečenje obložimo pergamentnim papirom, širimo kolačiće, između njih ostavljamo razmake oko 1-2 cm i stavimo u pećnicu. Pecite na 190 stupnjeva 15 minuta.
- Zatim ga izvadimo iz pećnice, ostavimo da se ohladi, stavimo na tanjur i poslužimo za čaj. Mogu se čuvati u zatvorenom spremniku dva dana. Takvi su kolačići vrlo popularni i odraslima i djeci.
Video recept
Prema gore opisanom detaljnom receptu, nije teško napraviti kolačiće od integralnog brašna. Uostalom, za to vam treba mala količina dostupnih sastojaka i vrlo malo osobnih, aktivnih akcija. Ako volite gledati postupak kuhanja, pogledajte ovaj kratki, ali vrlo informativan video, u kojem je djevojka snimila kako mijesi tijesto, kotrlja ga, daje mu lijep oblik, koji se dobiva nakon pečenja.
Malo ljudi može odbiti ukusni kolačić za čaj, pogotovo ako se priprema prema kućnom receptu. U pravilu, sam postupak pečenja razveseli, a aroma iz pećnice izaziva apetit kod drugih. Naravno, kolačiće možete pohraniti nekoliko dana, ali najčešće ih jedu prvog dana uz vaše omiljeno piće. Je li moguće oduprijeti se tome? Napišite u komentarima, da li vaša obitelj peče domaće pecivo i za nekoliko minuta ili možete još malo uštedjeti za jutarnju kavu?
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!