Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- zamrzivač;
- valjak;
- nož;
- nekoliko zdjela;
- rešetka za sušenje (može biti iz pećnice);
- mikser;
- vilica / nož.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Maslac (margarina) | 200 g |
| šećer | 400 g |
| Pavlaka 15% | 200 g |
| jaja | 1 kom (u tijestu) + 1 protein po glazuri |
| sol | prstohvat |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| brašno | 800 g |
| Šećer u prahu | 200 g |
| Mak (suv) | 2 žlice. l. |
| čokolada | 100 g |
Korak kuhanja
keksi
- U duboku zdjelu stavite maslac omekšan na sobnoj temperaturi. Možete koristiti margarin, ali i omekšan. Maslac / margarin narežite nožem na komade.
- U ulje ulijte 2 šalice šećera (400 g).
- Dodajte 200 g kiselog vrhnja, možete uzeti bilo koji sadržaj masti, ako je samo svjež.
- Umutite jedno jaje i sipajte prstohvat soli.
- Sada možete sve dobro izmiješati mikserom. Treba dobiti viskoznu lijepu masu bez grudvica i prskanja.
- U dobivenu masu dodajte prašak za pecivo, a zatim postepeno počnite sipati brašno.
- Prvo promiješajte žlicom, a zatim temeljito pobijedite mikserom, a na kraju samo mijesite rukama. Tijesto ne smije biti tijesno, ali ni ljepljivo za ruke.
- Ako je tijesto spremno, podijelite ga na 4 dijela. Svaki komad zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak. Tako tijesto "dosegne" željeno stanje, postane plastičnije, a preostali komadi neće biti prozračni dok kuhate iz jednog. Ostavite da tijesto stoji 1-1,5 sati u hladnjaku. Napravit ćete noge iz dvije vrećice, a kape od druge dvije.
- Nakon određenog vremena, uzmite jednu vrećicu tijesta. Izrežite tijesto na komade kako biste ga učinili prikladnim za rad.
- Od komada valjajte flagele promjera 1 cm i narežite na kratke štapiće. Noge gljiva možete s jedne strane složiti deblji, s druge već.
- Sa drugom vrećicom učinite isto. Kako bi se noge manje deformirale i tijekom pečenja ne bi zamaglile, pošaljite ih da se smrzavaju 30 minuta.
- Uključite pećnicu na 200 ° C. Od trećeg i četvrtog paketa tijesta napravite poklopce gljiva. Postupak je gotovo isti: izrezati na komade, a zatim na komade.
- Oblikujte kuglice koje malo ispljunu po površini stola.
- Pokrijte lim za pečenje pergamentnim papirom i na njega položite praznine šešira tako da se ne dodiruju.
- Pecite šešire 10-15 minuta do zlatno smeđe boje.
- Nakon pečenja ostavite da se šeširi ohlade nekoliko minuta, a nožem iznutra izrezajte udubljenje iznutra.
- Izvadite noge iz zamrzivača i prebacite na lim za pečenje. Pecite se poput šešira.
- Nakon hlađenja, gotove noge mogu se malo rezati kako bi se dobio zaobljeni oblik.
glazura
- Sada pripremite glazuru: dodajte šećer u prahu u bjelanjke i dobro promiješajte.
- Kada glazura postane vrlo gusta i rastezljiva, spremna je.
- Dio toga stavite u slastičarsku vrećicu, a ostatak prekrijte vlažnim ručnikom.
- Spojite gljive: utisnite malo glazure u udubljenja u šeširima i zalijepite nogu. Gljive se suše naopako.
- Dio glazure razrijedite vodom da postane tečna.
- Potopite nogu gljiva u dobivenu tekućinu. Opet okrenite i ostavite da se osuši. To traje 10-15 minuta.
- Malo deblju glazuru razrijedite s nekoliko žličica vode i namočite sam vrh nogu. Dok glazura nije zamrznuta, dno nogu pospite suhim makovim sjemenkama. Opet ostavite da se osuši.
- Otopite tamnu čokoladu u mikrovalnoj. Umočite šešir gljiva u njega.
- Stavite sušenje na žičani stalak iz pećnice s postavljenim šeširima.
- Sad su gljive gotove. Pronađite pletenu košaru i u nju stavite svoje gljive. Bit će jednostavno ljupko!
Video recept
Ako želite vidjeti sve nijanse izrade kolačića "Gljive", obavezno pogledajte video. Pobrinite se da ništa nije nemoguće, i bez sumnje možete ponoviti istu stvar kao junakinja videa.
Kolačići "gljive" bit će prekrasan poklon za djecu svih dobnih skupina, pa i za odrasle. Štoviše, ne samo kao krajnji rezultat, već i kao mogućnost zajedničkog provođenja vremena. Naravno, njihovo obavljanje prilično je naporan, ali fascinantan proces. Neka djeca pokazuju maštu i ukrašavaju gljive na svoj način.
Umjesto klasičnog crno-bijelog dizajna, imat ćete jedinstvene gljive. Ponudite djeci mnogo različitih mogućnosti i dopustite im da to urade. Na primjer:
- prah za Uskrs - štapići, srca, krugovi;
- obojena glazura;
- mrvice od karamele;
- kokosove pahuljice;
- bijela ili obojena čokolada.