Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- daska za rezanje;
- žlica;
- nož;
- tava;
- cjedilo;
- tava za prženje;
- posuda;
- rende;
- prešanje češnjaka;
- tanjuri za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| lignje | 2 kom |
| luk | 1 kom |
| Krema 20% | 70 ml |
| maslac | 30 g |
| Špagete ili druge tjestenine | 300 g |
| sir | 50 g |
| Svježi peršin | 20 g |
| Mljeveni crni papar | 1/2 žlice |
| sol | Na ukus |
| češnjak | 2 klinčića |
Korak kuhanja
- Prvo trebate skuhati tjesteninu prema uputama. Gotovu tjesteninu bacite u drugar, ali ne trebate isprati.
- Otopite lignje unaprijed, ako je potrebno, a zatim ih očistite, preokrenite i prelijte kipućom vodom. Nakon toga uklonite tanku kožu i ponovno isperite. Moraju ih izrezati na tanke trake duljine približno 4 cm i širine 0,5 cm. Ali možete i nasjeckati kako želite.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Peršin naribajte. Češnjak sitno nasjeckajte ili nasjeckajte pomoću preše.
- U tavi otopite maslac.
- Dodajte luk i pržite do zlatno smeđe boje.
- U luk dodajte peršin i malo pirjajte.
- Dodajte češnjak, promiješajte. Pržite 2 minute.
- Zatim stavite lignje u tavu i pržite, povremeno miješajući 2-3 minute. Lignje ne možete kuhati dulje vrijeme, jer bi one mogle biti previše grube.
- Ulijte vrhnje, dobro izmiješajte, dodajte mljevenu papriku i promiješajte. Stavite van još 4 minute.
- U tavu dodajte gotove tjestenine, dobro promiješajte i lagano.
- Jelo je spremno. Sada ga je potrebno staviti u tanjure i posipati naribanim sirom na vrhu grube rerne. Ako vam se ne sviđa okus topljenog tvrdog sira, pričekajte da se tjestenina malo ohladi. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Postoje i druge mogućnosti kuhanja tjestenine s lignjama:
- Možete uzeti bilo koju tjesteninu. Poželjno je da su bili od durum pšenice. Najčešće se špagete koriste za tjesteninu.
- Ovo jelo je pogodna i rajčica, po mogućnosti trešnja. Velike sorte rajčice preporučuje se prethodno preliti kipućom vodom i oguliti.
- Po svom ukusu možete dodati muškatni oraščić, korijander, bosiljak, zeleni luk, biljke Provence.
- Umjesto maslaca možete uzeti maslinovo ili bilo koje drugo povrće.
- Ponekad se krema pomiješa s malo kiselog vrhnja.
- Možete eksperimentirati s dodatkom raznog povrća: celera, paprike itd.
- Sir je najbolje uzimati s parmezanom, ali možete koristiti i svoju omiljenu vrstu sira.
Video recept
Nudimo vam pogledati video o kuhanju tjestenine s kalamarom u kremastom umaku. Autor videa korak po korak pokazuje kako se jednostavno i brzo može pripremiti ovo jelo.
Dragi čitatelji, jeste li ikad kuhali tjesteninu s lignjama u kremastom ili nekom drugom umaku? Predlažemo da pripremite ovo jelo koristeći detaljni detaljni recept iz ovog članka. Također možete odabrati drugu mogućnost kuhanja. Koji se začini, prema vašem mišljenju, najviše kombiniraju s lignjama? Radujemo se vašim komentarima i preporukama.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!