Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava s debelim zidom;
- tava;
- daska za rezanje;
- oštar nož;
- žaba;
- lopata;
- blender (neobavezno);
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- štednjak.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Izraelski kuskus | 400 g |
| češnjak | 1 klinčić |
| Slatka crvena paprika | 100 g |
| bademi | 100 g |
| Pileća zaliha | 200 ml |
| Sjemenke šipak | 20 g |
| Osušene marelice | 100 g |
| Mljevena crvena paprika | po ukusu |
| Maslinovo ulje | 30 ml |
| Morska sol | po ukusu |
| mladi luk | 4 stabljike |
Korak kuhanja
- Prvo moramo pripremiti sve potrebne sastojke. Na štednjak stavimo tavu s debelim zidom i u nju ulijemo oko 1 litre vode. Dodajte morsku sol po ukusu i dovedite do vrenja.
- Dok se voda zagrijava, prelazimo na ostale proizvode. Slatke paprike očistite od reznica i sjemenki. Izrežite na male kocke.
- Zatim sitno nasjeckajte 100 g suhih marelica.
- Nakon toga skuhajte 100 g badema i mljeite nožem ili mikserom.
- Luk sitno nasjeckajte.
- Ogulite češnjak od ljuske i također sitno nasjeckajte ili zdrobite uz pomoć češnjaka.
- Pomiješamo šipak i od njega odaberemo zrno. Ukupno nam treba 20 g sjemenki šipak. Riječ je o 1/4 granata srednje veličine.
- Ulijte 400 g izraelskog kuskusa u kipuću vodu i kuhajte 6-7 minuta.
- Na štednjak stavimo tavu, ulijemo 30 ml maslinovog ulja i zagrijemo.
- U prethodno zagrijanu tavu stavite papar i češnjak i pržite ih 3-4 minute.
- Zatim dodajte nasjeckane bademe i dobro promiješajte.
- Nakon toga kuhani kuskus prelijte paprom, češnjakom i bademima.
- Ulijte 100 g pilećeg folija, dodajte nasjeckane suhe marelice, luk zelje i sjemenke šipak. Po želji dodajte crvenu mljevenu papriku.
- Dobro promiješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri dok juha potpuno ne ispari.
- Gotovo jelo stavite na porcionirane tanjure i poslužite vruće.
Znate li?Tijekom kuhanja ptica upija svu vodu, udvostruči se u veličinu i ne treba je oprati. Možete koristiti ptitim kao prilog ili napraviti juhe s njim. Sada u trgovinama možete pronaći mnoštvo različitih oblika, u rasponu od običnih žitarica do zvijezda i slova. U sklopu ovog visokokvalitetnog ptitima prisutno je samo brašno i voda. Ako u sastavu ima jaja, onda to nisu pečena, već obična tjestenina, a one neće ispasti tako prhko. Vrijedno je uzeti u obzir da je ptim, kao i bilo koji drugi proizvod od brašna, prilično kaloričan, pa ih se ne treba zloupotrijebiti.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa naučit ćete kako kuhati ptim tjesteninu od izraelskog kuskusa sa suhim marelicama i sjemenkama šipak. Autor detaljno pokazuje što će biti potrebno za to i u kojem slijedu za miješanje sastojaka. Također pokazuje jedan od načina da se iz ploda lako i brzo izvade sjemenke šipak.
Dakle, sada znate kako kuhati tjesteninu sa suhim marelicama kod kuće. Jeste li već pripremili slična jela? Je li vam se svidio naš recept? Jeste li spremni to ponoviti i sami? Jeste li u pastu dodali crvenu mljevenu papriku? Podijelite svoje misli u komentarima.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!