Kuhinjski uređaji i pribor:
- mjerni uređaj;
- kuhinjske vage;
- rende;
- duboka vatrostalna posuda;
- ploča za kuhanje;
- daska za rezanje;
- nož;
- žličica;
- žlica;
- lopata za juhu.
Sastojci
| proizvod | broj |
| špageti | 300 g |
| voda | 3 l |
| maslac | 30 g |
| maslinovo ulje | 30 ml |
| jaja | 3 kom |
| tvrdi sir | 150 g |
| kuhana dimljena slanina | 300 g |
| češnjak | 2 klinčića |
| papar | po ukusu |
| sol | 2 žlice |
Korak kuhanja
- U duboku metalnu tavu ulijte oko 3 litre vode, dovedite je do vrenja. U kipuću vodu dodajte 1 žličicu. sol i pošaljite u tavu 300 g špageta. 3 minute prije nego što su tjestenine spremne, izvadite ih iz vode.
- Na dasci za rezanje narežite na male kocke 300 g slanine.
- Ogulite 2 češnja češnjaka i zgnječite ih nožem.
- U poseban duboki tanjur umutite 1 jaje i 2 žumanjka.
- Na srednjoj rerni trljajte 150 g bilo kojeg tvrdog sira i pošaljite ga jajima. Sol, papar po ukusu i dobro promiješajte.
- Stavimo tavu na srednje jake vatre. Kad se zagrije, tamo pošaljemo 30 g maslaca i ulijemo još 30 ml maslina.
- U ulje dodajte 2 režnja zdrobljenog češnjaka.
- Nasjeckanu slaninu šaljemo u tavu i lagano je pržimo.
- Čim slanina porumeni, izvadimo češnjak i napunimo gotovo gotovu tjesteninu.
- Tamo dodamo 2 lonca vode u kojoj su se kuhali špageti. Sve promiješajte.
- Uklonite tavu sa štednjaka i pošaljite ostatak sastojaka od jaja-sira. Ravnomjerno rasporedite preko tjestenine.
- Gotovo jelo stavite na porcionirane tanjure. Po želji dodajte sol, papar, a tjesteninu možemo poslužiti na stolu.
Špagete pripremljene po ovom receptu imaju vrlo ugodnu aromu i nježan kremast okus. Ovo jelo je prilično kalorično pa ga možete brzo pojesti, a osjećaj punoće vas neće dugo napustiti.
Važni savjeti
Preporučujemo da slijedite ove savjete kako bi tjestenina bila zdravija i ukusnija:
- Preferirajte tjesteninu od durum pšenice. Iako kuhaju malo duže od ostatka, smatraju se puno zdravijima i ne kuhaju.
- Špagete ne pretjerujte u vodi. Obavezno pogledajte vrijeme kuhanja tjestenine naznačeno na njihovom pojedinačnom pakiranju. Izvadite tjesteninu čim su napola gotove.
- Ne isperite špagete prije nego što ih pošaljete u tavu.
- Odaberite slaninu koja ima debljinu masti ne više od 1,5 cm.
- Za jelo koristite samo maslinovo ulje, nemojte ga zamijeniti suncokretovim uljem. Dati će potpuno drugačiji ukus.
Video recept
Predlažemo da pogledate video koji detaljno prikazuje cijeli proces kuhanja tjestenine u kremastom umaku.
Sviđa li vam se ova opcija za kuhanje špageta? Jeste li već uspjeli diverzificirati svoju prehranu ovim ukusnim jelom? Ako je odgovor da, onda ne zaboravite u komentarima podijeliti svoje mišljenje o predloženom receptu.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!