Kuhinjski uređaji i pribor:
- mikser;
- žlica za miješanje;
- posuda za sastojke;
- pećnica;
- lim za pečenje;
- papir za pečenje.
Sastojci
| ime | broj |
| brašno | 160 g |
| zobene-pahuljice | 90 g |
| med | 150 g |
| Pavlaka 15-20% | 150 g |
| maslac | 100 g |
| jaja | 1 kom |
| soda | 0,5 tsp |
Korak po korak kuhanje s fotografijom
- Ulje treba unaprijed izvaditi iz hladnjaka i ostaviti da se ugrije tako da postane mekano na dodir i na njemu lako ostane otisak prsta.
- Pomiješajte brašno sa soda i prosijte.
- Tukli maslac s medom.
- Pileće jaje istresti u tanjur i tući mikserom dok ne postane glatko.
- Zatim stavite kiselo vrhnje i tukli mikserom dok ne postane glatko. Sami kolačići umjereno su slatki, ali ako volite slatka peciva, možete dodati šećer po ukusu.
- Umiješajte zobene pahuljice.
- Dalje, dodajte brašno i sodu u tijesto.
- Važno je vrlo brzo intervenirati kako se tijesto ne obrađuje i ne odgađa, ostaje mekano. Samo miješajte Teslu lopaticom dok ne postane glatka. Rezultat je vrlo mekano tijesto koje će se dobro držati na oštrici i čak neće pasti s njega.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i na njega rasporedite buduće kolačiće. Zbog činjenice da je tijesto ljepljivo i mekano, jednostavno se neće moći razvaljati, pa ga širimo bilo kojom žlicom, ovisno o željenoj veličini kolačića.
- Nakon što vlažite prste vodom, uvaljajte kolačiće u kolač jednake debljine.
- Radi ljepote, na vrhu pospite zobene pahuljice.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici odozdo i odozdo na 180-200 °. Kolačići se peku vrlo brzo, oko 15 minuta.
- Gotove kolačiće stavimo na žice i ostavimo da se ohlade.
- Na isti način ispecite preostale kolačiće!
Glazura za ukras
Ako želite slađi okus, onda možete koristiti čokoladnu glazuru.
Sastojci
| ime | broj |
| Kakao prah | 3-4 žlice. l. |
| šećer | 6 žlica. l. |
| maslac | 30 g |
| mlijeko | 8 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Pomiješajte kakao i šećer.
- Ulijte mlijeko u posudu, dobro ga promiješajte.
- Dobivenu masu stavimo pirjati na laganu vatru. Tri minute je dovoljno.
- Nakon što uklonite masu s vatre, dodajte ulje i dobro promiješajte.
- Ohlađene kolačiće možete umočiti u dobivenu masu i ostaviti da se stvrdne na sobnoj temperaturi. Masa kolačića ne smrzava se vrlo brzo, ali ne morate je stavljati u hladnjak.
Video recept
Predlažem da se detaljnije upoznate s receptom u videu. Detaljnije možete pogledati postupak kuhanja i dodatne komentare autora videa.
Zobene kaše kolačići su vrlo korisni i prikladni čak i onima koji slijede svoju figuru. Koje zdrave i ukusne recepte za kolače od zobenih pahuljica poznajete? Ili biste možda nešto promijenili u našem receptu? Podijelite s nama u komentarima.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!