Kuhinjski uređaji i pribor:
- ljuske;
- mala tava (stewpan);
- sito;
- blender (mlin za kavu);
- posuda;
- žlica;
- žličica;
- lim za pečenje;
- pergament;
- duboka ploča.
Sastojci
| proizvod | broj |
| zobene-pahuljice | 160 g |
| pšenično brašno | 160 g |
| granulirani šećer | 200 g |
| maslac | 125 g |
| med | 2 žlice |
| pileće jaje | 1 kom |
| kefir | 4 žlice. l. |
| soda | 0,5 tsp |
| sol | ¼ žličica |
Korak kuhanja
- Za početak otopite 125 g maslaca u maloj tavi, prelijte ga u zdjelu i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- Dodajte 2 kašike rastopljenog maslaca. med i lagano promiješajte žlicom.
- Nakon što u smjesu s maslacem i medom dodate 1 pileće jaje, 4 žlice. l. kefir, 0,5 tsp soda.
- Temeljito miješajte dok ne postane glatko.
- Uzmite blender ili mlin za kavu, dodajte tamo 160 g zobene kaše, a zatim ih samljejte do mrvice.
- U zasebnu zdjelu izlijte mljevenu zobene kaše.
- Prosijte 160 g pšeničnog brašna nekoliko puta kroz sito, a zatim dodajte zobene pahuljice.
- Zatim dodajte ¼ žličicu u posudu sa suhim sastojcima sitne soli i 200 g granuliranog šećera, dobro promiješati.
- Tečni sastojci se postupno uvode u masu s brašnom i zobenom brašnom, miješajući tako da se ne formiraju grudice.
- Dobivena masa može se opet miješati ručno.
- Dalje, tijesto stavite u plastičnu vrećicu ili ga ostavite u posudi i prekrijte tanjurom. Stavite smjesu zobene pahuljice u zamrzivač na 15-20 minuta. Dok se tijesto hladi u zamrzivaču, zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje, obložite ga pergamentom kako se kolačići ne bi lijepili.
- U mali tanjur upišite običnu kuhanu vodu u koju možete spustiti žlicu kako biste oblikovali kolačiće.
- U ovom tanjuru umočite žlicu vode i pomoću nje izvucite malu količinu tijesta.
- Također možete malo navlažiti ruke, tako da se tijesto ugodnije kotrlja, a zatim napravite malu kuglu i stavite je na lim za pečenje preko pergamentnog papira.
- Slijedeći ovu tehniku, od cijelog tijesta koje posjedujete oblikovajte kolačiće i raširite ih na udaljenosti od jednog cm jedan od drugog, jer će se kolačići nakon pečenja povećati u volumenu nekoliko puta.
- Stavite posudu za pečenje s kolačićima u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva, i pecite na prosječnoj razini 10-15 minuta.
- Tople kolačiće odvojite lopaticom i stavite na tanjur, kako biste izbjegli da ga drobite.
- Na kraju možete malo kolačića posipati šećerom u prahu ili kokosom. Po želji se u tijesto mogu dodati suho voće, orasi, komadići čokolade ili sezama.
Video recept
Onima koji prate njihovu figuru, ali vole se počastiti slatkišima i pecivima, preporučujemo da pogledaju ovaj video. Autor videa pokazat će kako možete skuhati ukusni domaći kolačić od zobene kaše s blagodatima za tijelo i tijelo.
Volite li kolače od zobene kaše? Radije kupujete takve kolače ili ih sami kuhate? S kojim aditivima pravite slične slastice? Koji su vaši omiljeni recepti za kolače od zobenih kaša? U komentarima podijelite zanimljive ideje za izradu kolačića od zobene kaše.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!