Kuhinjski uređaji i uređaji:
- pećnica;
- šlag (može se zamijeniti žlicom);
- sito;
- duboka zdjela;
- vaga ili mjerna čaša;
- paprika i pergament.
Sastojci
| ime | broj |
| cijela pšenica ili pšenično brašno | 150 g |
| zobene-pahuljice | 150 g |
| šećer | 120 g |
| kokosove pahuljice | 80 g |
| vanilin šećer | 10 g |
| prašak za pecivo | 3 g |
| soda | 3 g |
| sol | 3 g |
| maslac ili margarin | 130 g |
| voda | 50 g |
| med | 50 g |
Korak kuhanja
- Prosijte 150 g brašna kroz sito u duboku zdjelu. Prosijano brašno oksidira i daje tijestu lakoću. U prehrambene svrhe, preporučujemo korištenje brašna od cjelovitih žitarica. U zdjelu brašna dodajte 150 g zobene kaše. Mogu biti obične ili trenutne.
- U dobivenu suhu smjesu dodajte 120 g šećera, 10 g vanilin šećera i 80 g kokosa. Kada birate kokosov čips za pečenje obratite pažnju na zrnatost i vlažnost proizvoda. Veliki su i sočni čips koji daju okus kokosa u gotovom proizvodu. Mali i suhi čips neće jetri dati potreban okus, već će vaše tijesto samo učiniti tvrđim. Po želji, kokos se može zamijeniti orasima ili grožđicama.
- Dodajte 3 g praška za pecivo, 3 g sode i 3 g soli. Soda i prašak za pecivo dat će krhkost jetre, a sol će poboljšati okus konačnog proizvoda.
- Sve suhe sastojke potrebno je temeljito pomiješati šlagom ili žlicom.
- Uzmite 130 g maslaca ili margarina na sobnoj temperaturi i otopite u loncu na laganoj vatri da maslac ne izgori.
- U otopljeni maslac ulijte 50 g vode i 50 g meda. Smjesu miješajte dok ne postane glatka. Med će jetri dati jedinstveni okus i zlatnu boju.
- Dobivenu masu izlijte u zdjelu sa suhom smjesom i pomiješajte. Vaše je tijesto spremno.
- Pokrijte tavu pergamentom kako se spreči da kolačići ostanu na tavi. Od dobivenog tijesta rukama oblikujte kuglice veličine oraha.
- Stavite proizvode na pergament na udaljenosti 3 cm jedan od drugog. Ispravite ih na vrhu.
- Kolače pecite u pećnici bez konvekcije, postavljajući tavu na prosječnu razinu, na temperaturu od 180 ° C oko 20 minuta. Uvijek se usredotočite na svoju pećnicu. Čim kolačići dobiju zlatnu koricu - spreman je. Vrući kolačići bit će mekani, nakon hlađenja postat će hrskavi i jednostavno će se rastopiti u ustima.
Video recept
Želite li svoje goste ugodno iznenaditi svojim kulinarskim vještinama? Zatim pogledajte ovaj video i naučit ćete kako brzo i pravilno pripremiti ukusne kolače od zobene kaše. Pokazat će vam sve faze kuhanja ovog deserta, u žurbi će vam otkriti tajne domaćeg peciva. Uživajte u gledanju.
Sviđa li vam se recept? Javite nam u komentarima u nastavku. Podijelite svoje tajne za izradu kolačića od zobenih kaša. Želimo vam uživati u šalici čaja uz mirisnu deliciju vlastite pripreme. Iznenadite svoje najmilije kulinarskim remek-djelom.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!