Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- lim za pečenje;
- hladnjak;
- duboka zdjela;
- žlica;
- prilijepiti film;
- pergamentni papir;
- mlin za kavu.
Sastojci
| proizvod | broj |
| zobene-pahuljice | 170 g |
| Jaje | 1 kom |
| Prašak za pecivo | 1 žličica |
| šećer | 100 g |
| Vanilin šećer | 0,5 tsp |
| Omekšani maslac | 100 g |
Korak kuhanja
- Najprije morate samljeti 170 g zobene kaše u mlincu za kavu ili miješalici kako biste napravili zobenu kašu. Zobene kaše, kolačići, pripremljeni bez upotrebe pšeničnog brašna, manje su hranjivi, mršavi i nježni.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke - zobene pahuljice i 1 žličicu. prašak za pecivo, pomiješajte.
- U drugu zdjelu dodajte 100 g maslaca na sobnoj temperaturi, dobro ga utrljajte dok ne postane svijetlo i glatko.
- U ulje ulijte 100 g šećera, 0,5 tsp. vanilin šećerom i protrljajte. Mljeveni cimet može se dodati u kolače zobene kaše, dat će ugodnu aromu i lijepu smećkastu boju. Ako bijeli šećer zamijenite trskim šećerom, ispostavit će se zobene pahuljice s nježnom aromom karamele i dodirom.
- Dalje, ubaci jedno jaje.
- Temeljito miješajte dok se ne stvori homogena masa. U tijesto možete dodati bilo koje orahe, ribane jabuke, suho voće, čokoladu, začine i začine - sve što volite. Dodavanjem novih sastojaka svaki put kada kuhate, dobit ćete potpuno različite kolačiće.
- U dijelove ulijte zobene pahuljice s praškom za pecivo, svaki put dobro promiješajte žlicom.
- Tijesto je vrlo mekano. Gotovo tijesto prekrivamo ljepljivim filmom i stavimo u hladnjak na 60 minuta, da se ulje stavi, a tijesto postane gušće. Ako nemate toliko vremena, možete staviti tijesto u zamrzivač na 20 do 30 minuta, tada će se zahvatiti brže, ali nemojte pretjerivati da se ne smrzne. Takvo se tijesto može pripremiti za buduću upotrebu, zamrznuti i po potrebi ispeći kolačiće.
- Poravnajte lim za pečenje pergamentnim papirom i malo premažite maslacem. Možete koristiti silikonsku prostirku za pečenje. Izvadimo tijesto iz hladnjaka, izvadimo komad, rukama ga razvaljamo u kuglu i stavimo na lim za pečenje. Ne zaboravite ostaviti udaljenost između kolačića, jer će se prašak za pecivo povećati u volumenu.
- Kolačiće stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 do 20 minuta i pecite do zlatno smeđe boje. Od ovog testa dobivate 23 komada.
- Gotove kolačiće ohladite i poslužite. Zobene kaše kolačići su vrlo ukusne s hrskavom kore i mekanim središtem. Dobar apetit!
Video recept
U video receptu možete vidjeti kako se pripremaju zdravi i ukusni kolačići od zobenih pahuljica od nepretencioznih sastojaka, kako napraviti tijesto na bazi zobene pahuljice, oblikovati i ispeći kolačiće. Lijep pogled!
Ako vam se svidio recept za kolače od zobenih pahuljica, želite dodavati bilo kakve dodatke, podijelite svoju verziju kuhanja ovog jela - onda svakako ostavite svoju recenziju u komentarima u nastavku. Molimo cijelu obitelj, prijatelje i kolege s korisnim i brzim kolačićima od zobene kaše!