Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, lopatica, daska za rezanje, nož, zdjela, žličica i žlica, posuda za pečenje, rerna, pećnica.
Sastojci
| Beli papar | 1 kom |
| žarulja | 1 kom |
| tikva | 1 kom |
| bosiljak | 2 žlice. l. |
| Biljno ulje | 100 ml |
| sol | po ukusu |
| Talijansko bilje | 1 žličica |
| Mljeveni crni papar | po ukusu |
| Umak od rajčice | 100 ml |
| Lasagna listovi | 4 kom |
| sir | 150 g |
Korak kuhanja
- Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja u tavi (ukupno će trebati oko 100 ml ulja), tamo stavite luk i pržite dok ne postane proziran. Premještamo u zdjelu.
- Sitno nasjeckajte papriku - 1 komad. Pržite papar u biljnom ulju, posipajte lukom.
- Izrežite na male kockice tikvice. Tikvice pržite i stavite luk i papar.
- Izrežite 2 žlice. l. bosiljak, dodajte u povrtnu smjesu. Dodajte sol i crni papar po ukusu, sve dobro promiješajte.
- Na dno posude za pečenje (bolje je uzeti čašu - može se poslužiti i u tablici) nanosimo tanki sloj umaka od rajčice (trebat će 100 ml).
- Posipajte sloj povrća - otprilike trećinu ukupne mase. Zatim položite sloj listova za penjanje (trebat će im 4 komada). Važno je da povrće potpuno prekrijete pastom i odvojite komade koji vam trebaju u veličini. Štoviše, svaki sloj listova treba presavijati na različite načine kako se lazanje ne bi raspadalo tijekom hranjenja.
- Listove premažite umakom od rajčice. Opet širite biljnu smjesu - trećinu ukupne mase.
- Na grožđu naribamo 150 g sira. S sljedećim slojem prelijte 100 g naribanog sira.
- Rasporedite plahte za lazanje. Premažite ih umakom od rajčice. Posjedujemo posljednju porciju povrća. Gornji sloj - 50 g naribanog sira. Postavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºS na 40 minuta. Gotovo jelo ukrasite listom bosiljka. Možete ga poslužiti za 10 minuta - tako da se „uhvati“.
Korisni savjeti
- Za ovaj recept kupite listove lazanje, koje ne treba kuhati.
- Umak od rajčice može se kupiti gotov, ali po želji, lako ga je sami kuhati kuhanjem rajčice sa začinima i bosiljkom na laganoj vatri, a zatim tucite mikserom.
- Idealno se mocarela koristi u penjanju, ali u principu se može uzimati bilo koji sir.
- Ne bojte se eksperimentirati - dodajte svoje omiljeno povrće u biljnu smjesu. Na primjer, patlidžan će dodati pikantnost jelu.
- Ne zaboravite da je svježe pripremljena lazanica posebno ukusna. Nakon zagrijavanja okus joj se pomalo gubi.
Video recept
Videozapis bilježi detaljan postupak postupne pripreme sočne i ukusne biljne lazanje.
Dragi kuhari, napišite o značajkama vašeg recepta za biljnu lazanje - koje povrće, sir, umak koristite?
Ostali recepti za lazanje
Ugodno čitanje!