Ako su vam pržena jaja za doručak, ručak i večeru u obliku pečenih jaja, a vi ne želite kuhati složena jela - postoji izlaz! Napravimo omlet sa kiselim vrhnjem - jednostavan, brz i vrlo ukusan. A naši detaljni recepti s fotografijama pomoći će vam.
Recept za omlet na kiselom vrhnju prilično je jednostavan, ali postoje neke nijanse u pripremi.
Tajne kuhanja
- Omlet s kiselim vrhnjem prilično je gust. Ali ako želite dobiti još veću gustoću, onda skuhajte omlet sa kiselim vrhnjem i brašnom.
- Što je masnija kisela pavlaka, to je veličanstveniji omlet. Stoga, ako se ne bojite kalorija, odaberite ga s visokim postotkom udjela masti.
- Vrijeme kuhanja. Za kuhanje omleta na kiselom vrhnju potrebno je samo 10 minuta.
- Ako ne volite kiselo vrhnje, možete koristiti vrhnje. Oni su deblji od mlijeka i jelo će biti prozračnije i nježnije.
Jednostavni recepti za omlet sa kiselim vrhnjem
Sa zelenilom
Ovo je jednostavna i zdrava verzija jela. Zeleni se mogu dodati jednoj vrsti ili nekoliko vrsta.
Trebat će vam:
- brašno - 1 žlica;
- kiselo vrhnje - 40 g;
- jaja - 3 komada;
- zelje, sol, papar.
priprema
- Jaja dobro promiješajte, dodajte sol i papar.
- Postepeno dodajte kiselo vrhnje, a zatim brašno.
- Nasjeckajte zelje i umiješajte u masu jaja.
- Ogrite omlet sa kiselim vrhnjem u tavi 10 minuta.
Sa sirom
Drugi lak recept je omlet sa kiselim vrhnjem i sirom. Jelo s njim bit će ukusno i pikantno.
Trebat će vam:
- brašno - 1 žlica;
- kiselo vrhnje - 40 ml;
- sir - 30 g;
- jaja - 3 komada;
- peršin, kopar, sol i ulje.
priprema
- Mljevenje zelenila.
- Sir naribajte.
- Umutite jaja sa kiselim vrhnjem i brašnom, sol.
- Umiješajte začinsko bilje i sir.
- Pecite u pećnici oko 15 minuta.
U polaganom kuhaču
Omlet možete kuhati u sporoj štednjaci. Ova je opcija vrlo korisna, jer za kuhanje ne treba kap ulja.
Trebat će vam:
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 100 ml;
- sol, zelje.
priprema
- Jaja dobro umutite sa solju, postepeno dodajte kiselo vrhnje. Opet šlag.
- U masu od jaja sa kiselim vrhnjem dodajte nasjeckano zelje.
- Izlijte u zdjelu i kuhajte u načinu "Pečenje" 15 minuta.
S kremom
Ako u hladnjaku nema kiselog vrhnja, na kremi možete napraviti omlet.
Trebat će vam:
- jaja - 4 komada;
- vrhnje - 100 ml;
- sol, ulje i papar.
priprema
- Umutite jaja sa vrhnjem. Za kremu je bolje koristiti 10% masti.
- Omlet pržite dok se ne zgusne ispod poklopca.
- Prilikom posluživanja pospite bilo biljem.
Ovo je jednostavan recept za omlet s kremom. Ali to možete raznovrsiti dodavanjem raznog povrća, mesnih proizvoda ili morskih plodova.
Pržena jaja
Za promjenu možete kuhati i jaja sa kiselim vrhnjem.
Trebat će vam:
- jaja - 3 komada;
- zelje, sol;
- kiselo vrhnje - 3 žlice.
priprema
- U tavu stavite kiselo vrhnje i pričekajte da proključa.
- Umutite jaja u kiselo vrhnje. Učinite to pažljivo bez oštećenja žumanjka.
- Posolite i zatvorite poklopac.
- Izrežite zelje.
- Ako volite tekući žumanjak, pričekajte 2 minute i jelo je spremno.
- Radije se ohladite žumanjkom, pričekajte 4 minute.
- Pri posluživanju pospite biljem.
Sofisticirani recepti za omlet
S rajčicama
Omlet s rajčicom bit će sočan i lijep.
Trebat će vam:
- kiselo vrhnje - 30 ml;
- rajčica - 2 komada;
- brašno - 1 žlica;
- meki sir - 30 g;
- luk - 1 komad;
- jaja - 2 komada;
- zeleni luk, sol i papar.
priprema
Nasjeckajte i pržite luk.- Rajčice narežite na krugove, prethodno uklonite koru.
- Zeleni luk sitno nasjeckajte.
- Jaja dobro umutite, pažljivo dodajte kiselo vrhnje i brašno. Sol i papar.
- Umiješajte proljetni luk u masu jaja.
- Sve izlijte u tavu s lukom.
- Na vrh stavite kriške rajčice.
- Kuhajte jelo 5 minuta, zatim ga okrenite i pržite još 2 minute.
- Poslužite s kriškama sira.
Nasjeckajte i pržite luk.Sa kobasicom
Umjesto kobasica, možete uzeti bilo koje meso, kobasice, plodove mora.
Trebat će vam:
- jaja - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 40 ml;
- kobasica - 50 g;
- zrnasta senf - 2 žličice;
- papar, ulje i sol.
priprema
- Kobasicu narežite na tanke kriške.
- Umutite jaja s dijelom kiselog vrhnja, dodajte papar i sol.
- Ulijte smjesu u tavu.
- Kad se površina postavi, namazati drugi dio kiselog vrhnja i senfa. Kobasicu stavite na jednu polovicu, a drugu zatvorite.
Ovo jelo je prikladno ne samo za doručak, već i za večeru.
S pilećom jetrom
Takav omlet je savršen i za odrasle i za djecu. Jetra sadrži mnogo minerala i vitamina, uključujući folnu kiselinu, koja je nužna djeci i trudnicama. Ovaj proizvod ima blagotvoran učinak na štitnjaču i mozak, podupire vid, sprječava aterosklerozu i osteoporozu.
Trebat će vam:
- jaja - 2 komada;
- mrkva - 1 komad;
- jetra - 500 g;
- brašno - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- luk - 1 komad;
- sol i zelje.
priprema
- Sjeckajte luk i mrkvu.
- Povrće posolite.
- Luk narežite na sitne komade i dodajte povrću. Pržite dok ne bude spremna.
- Umutite jaja s dodatkom brašna i kiselog vrhnja. Sezona sa soli.
- Samljeti zelje, pomiješati da se pomiješa.
- U posudu za pečenje stavite povrće s jetrom.
- Vrh premažite jajetom smjesom.
- Pecite 25 minuta na niskoj temperaturi.
Omlet "semafor"
Ovo je svijetli omlet od kiselog vrhnja i jaja. Ima zelenu boju - zeleni luk, crveni - kečap, žutu - sam omlet.
Trebat će vam:
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- gljive - 3 komada;
- zeleni luk - nekoliko perja;
- sir - 50 g;
- brašno - 1 žlica;
- kečap - 3 žlice;
- papar, sol, ulje.
priprema
- Nasjeckajte gljive i narežite.
- Pomiješajte jaje, brašno, kiselo vrhnje. Papar i sol. Dobro tući.
- Sitno nasjeckajte zeleni luk i dodajte smjesi.
- Sve izlijte u tavu i pospite naribanim sirom.
- Kad je jelo spremno, stavite na tanjur i prelijte kečap.
Kečap se može zamijeniti pastu od rajčice.
Uz povrće i slaninu
Ovaj omlet je bolje kuhati ljeti i u jesen, kada ima mnogo različitih povrća.
Trebat će vam:
- jaja - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 4 žlice;
- tikvice - 1 komad;
- slanina - 60 g;
- sir - 40 g;
- rajčica - 2 komada;
- zelje, ulje, sol.
priprema
- Tikvice narežite na male kockice i pržite.
- Izrežite kriške na rajčici i dodajte u tavu.
- Narežite slaninu i pržite s povrćem 10-15 minuta.
- Sir naribajte na krupnoj rerni.
- Umutite jaja sa kiselim vrhnjem, sol. Dodajte sir i dobro promiješajte.
- Smjesu izlijte na povrće i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Omlet sa kiselim vrhnjem - ukusan i veličanstven. Možete ga kuhati prema klasičnom receptu ili diverzificirati dodavanjem raznih sastojaka po ukusu. Dobar apetit!