Kuhinjski uređaji i pribor
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- sito;
- dubok kapacitet;
- kuhinjski ručnik;
- mikser;
- žlica;
- žličica;
- vilica;
- tava za prženje;
- ploča.
Sastojci
- pšenično brašno - 600 g
- kiselo mlijeko - 500 ml
- jaja - 2 kom.
- biljno ulje - 4 žlice. l.
- šećer - 6 žlica. l.
- sol - 1 tsp.
- soda - 1 tsp.
Korak kuhanja
- Umočite 2 jaja u duboku posudu.
- Dodajte 6 žlica jaja. l. šećera i dobro tuku dok se ne pojavi lagana pjena.
- U dobivenu masu dodajte 1 tsp. soli, 500 ml kiselog mlijeka (može se zamijeniti kefirom) i 1 žličica. soda. Sve dobro promiješajte.
Važno! Kiselo mlijeko mora biti na sobnoj temperaturi. Tako će soda brže reagirati, a palačinke će ispasti veličanstvenije. - Postepeno prosijte 600 g pšeničnog brašna u smjesu sastojaka.
- Tijesto prekrivamo čistim kuhinjskim ručnikom i ostavimo da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta.
- U prethodno zagrijanu tavu sipati 4 žlice. l. biljno ulje.
- Tijesto raspoređujemo u tavi i pečemo palačinke s obje strane.
Prema predloženom receptu, fritters će uvijek biti vrlo prozračni, bujni i porozni. Neće otpasti ni nakon što se ohlade i leže u hladnjak. Glavna stvar je da se oni pripremaju od najobičnijih sastojaka vrlo brzo i jednostavno. Poslužite palačinke na stolu sa kiselim vrhnjem, džemom ili kondenziranim mlijekom i uživajte u njihovom nevjerojatnom ukusu.
Video recept
Ako još uvijek imate pitanja u vezi s postupkom izrade fritaja na kiselom mlijeku, predlažemo da pogledate videozapis s detaljnim receptom za ovu poslasticu. Naučit ćete u kojem omjeru sastojke treba miješati i kakvu strukturu ima gotovo jelo.