Kako naučiti kako kuhati ukusan nadjev za pite od svježeg kupusa

Kuhinjski uređaji i pribor: nož, daska za rezanje, ploča za kuhanje, tava s visokim stranama.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Tri pileća jaja kuhajte 7 minuta. Zatim napunite hladnom vodom, ostavite da se ohladi. Za nadjev koristit ćemo ¾ dijelova glave kupusa. Količina kupusa ovisit će o volumenu punjenja koja vam je potrebna. Kupus narežite na tanke trake. Šaljemo ga u tavu, dodamo sol, promiješamo i kašamo rukama kako bi kupus bio mekan, neka sok teče. Primijetit ćete kako se to događa, jer će biti manje rezanog kupusa. Ovaj postupak može trajati 5-7 minuta.
   
2. Dva luka očistimo, operimo, narežemo na male kockice. Šaljemo tavu na vatru, ulijemo biljno ulje. Ostavite da se ulje zagrije i pošaljite nasjeckani luk u tavu.
   
3. Dok se luk prži, iscijedite kupus da se riješi soka, pa ga pošaljite u tavu. Pržite povrće, povremeno miješajući. Kupus pospite nasjeckanim koprom. Možete koristiti sušene ili svježe.
   
4. Kuhana jaja očistimo, sitno nasjeckamo i pošaljemo u kupus. Promiješajte, pirjajte na laganoj vatri oko 3 minute. Vremenom cijeli proces pirjanja kupusa traje oko 15 minuta. Ako želite, možete dodati malo crnog papra i više soli po ukusu.
   

Ako ne želite rukama nasjeckati nasjeckani kupus, doslovno kuhajte nasjeckani kupus u slanoj vodi 2 minute, a zatim ga stavite u drugar. No, kao rezultat toga, okus punjenja bit će znatno drugačiji.

Ako želite dobiti što zadovoljnije torte, dodajte prženo mljeveno meso u nadjev.

Video recept

A sada nudimo da pogledate video u kojem je detaljno opisan recept za izradu nadjeva za pite od svježeg kupusa. Tako su to pripremile naše bake.

Ostali recepti za tijesto