Kuhinjski uređaji i pribor
- velika zdjela
- mjerna čaša
- žlica
- pečenje,
- papir za pečenje
- čipka ili škapula,
- tava s poklopcem,
- zdjelu
- daska za rezanje
- nož, pećnica, štednjak
Sastojci
- Svinjetina (po mogućnosti vrat) - 700 g
- Mladi krumpir - 1 kg
- Luk - 1 kom.
- Maslinovo ulje - 60 ml
- Sol po ukusu
- Lagano pivo - 500 ml
- Osušeni timijan - 1 prstohvat
- Osušena ružmarin - 1 prstohvat
- Ocat 3% - 2 žlice. l.
- Svježe zelje kopra - 20 g
- Češnjak - 2-3 češnja
Korak kuhanja
- Najprije ogulite nekoliko češnjaka češnjaka. Zatim smo meso izrezali na velike kocke, prethodno uklonili sve nepotrebno iz njega. Sjeckano meso premjestimo u duboku posudu. Dodajte sol i crni papar.
- Zatim u meso ulijte maslinovo ulje i sve dobro promiješajte.
- Dok se meso ukiseli, mladog krumpira temeljito isperite i narežite na velike kriške. Kora se ne mora uklanjati.
- Sol i papar krumpir. Dodajte mu sušeni timijan i ružmarin, kao i nasjeckane češnjeve češnjaka. Zatim ulijte malu količinu biljnog ulja i pomiješajte.
- Obloženi lim za pečenje obložimo papirom za pečenje, a na njega rasporedimo krumpir s začinima. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Stavite posudu za pečenje s krumpirom u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 20-30 minuta, ovisno o karakteristikama vaše pećnice. Dok se krumpir peče, prelazimo na meso. Zagrijavamo tavu i stavimo svinjetinu na nju. Pržite na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Čim se meso prži, u tavu napunite pola laganog piva. Smanjite temperaturu i pirjajte pod zatvorenim poklopcem. Kad u tavi ostane malo tekućine, dodajte preostalo pivo i opet pirjajte dok ne ispari i meso ne počne pržiti.
- Da biste poslužili gotovo jelo, morate marinirati luk. Da biste to učinili, ogulite veliki luk od ljuske i narežite ga na tanke polumjesece.
- Sitno nasjeckajte kopar. U manju zdjelu stavite nasjeckani luk i kopar, posolite i dodajte ocat. Promiješati.
- Na tanjur za posluživanje stavite dio krumpira i nekoliko komada mesa. Na vrhu ukrasite mariniranim lukom i poslužite. Dobar apetit.
Video recept
U ovom ćete videozapisu pronaći detaljan detaljni recept za pravljenje ukusnog i sočnog mesa na pivu s prilogom od krumpira. Autor vrlo detaljno pokazuje koji su proizvodi potrebni za to, a također vrlo jasno prikazuje svaku fazu kuhanja.
Dakle, sada znate kako brzo i jednostavno kuhati nevjerojatno meko i aromatično meso na pivu s prilogom od pečenog krumpira. Volite li eksperimentirati s novim proizvodima? Je li vam se svidio naš recept? Hoćete li kuhati takvo meso za svoju obitelj? Podijelite svoje dojmove u komentarima.