Ukusno francusko meso s krumpirom i rajčicom 🥩

Kuhinjski uređaji i pribor: plinska ili električna pećnica, daska za rezanje, nož, kuhinjski papirni ručnik, čekić za meso, žlica, duboka zdjela, preša s češnjakom, žličica, krupna rerna, posuda za pečenje 24 × 37 cm, tanjur za večeru.

Sastojci

Korak kuhanja

Priprema mesa

1. Pod tekućom vodom isperemo 0,5 kg svinjskog mesa i kuhinjskim papirnatim ručnikom uklonimo vlagu s njegove površine. Meso stavljamo na dasku za rezanje i nožem narežemo na kriške, kao za kotlete.
   
2. Svaki komad pobijedimo čekićem za meso s obje strane i poškropimo na vrhu 1 žličicu. soli i 0,5 tsp mljeveni crni papar.
   

umak

1. Operimo 3 grančice kopra pod tekućom vodom, osušimo ih, izrežemo stabljike i nasjeckamo zelje. 100 g majoneze širimo u duboku zdjelu, u nju utisnemo 3 režnja češnjaka kroz prešu i dodamo sjeckani kopar, pa žlicom miješamo dok ne postane glatko.
   

povrće

1. Ogulite 0,5 kg krumpira, narežite ga na tanke krugove i stavite u duboku posudu.
   
2. Pospite nasjeckani krumpir s 0,5 žlice. sol, 0,5 tsp mješavine "provansalsko bilje", 0,5 tsp. crnog papra i dodajte 1 žlicu. l. suncokretovo ulje, a zatim temeljito promiješajte.
   
3. Oljuštite 200 g luka od luka i narežite ga na tanke kolutove.
   
4. 300 g rajčice operemo pod tekućom vodom, podijelimo na polovice, narežemo stabljiku i narežemo na tanke polumjesece.
   

Francusko meso

1. Uključite pećnicu na 200-210 ° C i ostavite da se zagrije. Podmažite posudu za pečenje 1 tbsp. l. suncokretovo ulje i rasporedite sloj od pola krumpira, ravnomjerno rasporedite krugove i premažite umakom po vrhu. Na krumpir, zatim komadiće svinjetine širimo sloj pola luka od luka i opet dobro premažemo umak. Nakon umaka stavite drugu polovicu krumpira na vrh, namažite umakom, drugu polovicu nasjeckanog luka, a zatim ravnomjerno rasporedite rajčice.
   
2. Obrazac šaljemo u prethodno zagrijanu pećnicu na 30-40 minuta. Naribajte na krupnoj rerni 150 g sira.
   
3. Nakon 30-40 minuta izvadimo obrazac iz pećnice, rajčice posipamo naribanim sirom i vratimo obrazac u pećnicu na još 15 minuta. Nakon 15 minuta, izvadimo obrazac iz pećnice, meso i povrće podijelimo na porcije, stavimo na tanjur za večeru i poslužimo.
   

Važno!Za ovo jelo trebate odabrati meso bez vena i masnih slojeva, pa je prikladna šunka ili vrat s niskim udjelom masti.

Video recept

Da biste pojasnili postupak polaganja povrća i mesa u kalup, rezanje povrća ili vidjeli kakvo jelo treba biti prije posipavanja sirom, morate pogledati video recept.