Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, kuhanje, tava, mikser, sito, žličica, žlica, mjerna čaša.
Sastojci
| Sastojci | broj |
| mlijeko | 2,5 hrpe |
| jaja | 4 kom |
| šećer | 1,5 hrpa |
| Vanilin šećer | 10 g |
| jagode | 200 g |
| bosiljak | 1 žličica |
Korak kuhanja
Sladoled
- Uzmite 4 jaja i odvojite bjelanjke od žumanjka.
- U zdjeli miksera pomiješajte 1 stack. šećer, 4 žumanjka i 10 g vanilin šećera. Žumanjke sa šećerom umutite u homogenu masu. Trebao bi posvijetliti i povećati volumen.
- U tavi zagrijte 2,5 ploške. mlijeka, a zatim dodajte tučeni žumanjke, miješajte dok se šećer ne otopi.
- Stalno miješajući, držite smjesu na laganoj vatri dok se ne zgusne i ne pojave mjehurići.
- Maknite s vatre i ohladite na sobnoj temperaturi. Budući sladoled izlijte u pladanj i stavite ga u zamrzivač.
- Nakon 40 minuta uklonite masu i promiješajte, pa u razmaku od 40 minuta trebate napraviti još 3 puta.
Umak od jagoda
- U tavi pomiješajte 200 g svježih ili smrznutih jagoda sa 0,5 šalica. šećer.
- Jagode narežite vilicom ili mrežicom za pire krumpir. Stavite gulaš na štednjak i dovedite masu da prokuha.
- Nakon vrenja uklonite pjenu i dodajte 1 tsp. sušeni bosiljak. Kuhajte 1-2 minute.
- Procijedite umak kroz sito, ohladite.
- Ulijte kuglice umaka od smrznutog sladoleda, dobar apetit.
Preporuke za kuhanje i posluživanje
- Ovaj recept za sladoled možete koristiti kao bazu. Na temelju njega možete napraviti čokoladni sladoled dodavanjem 1-2 žlice šećera. l. kakao.
- Dodavanjem bilo kojeg sirupa možete napraviti sladoled od karamele, jagode ili kokosa.
- Podijelite sastojke na 2 obroka, možete istovremeno pripremiti 2 vrste sladoleda. Vrlo je ukusna i izgleda predivno kad se posluži.
- Po principu izrade umaka od jagoda, umak možete kuhati od bilo koje druge bobice.
- Poslužite sladoled u posebnim zdjelicama, malim tanjurima ili narezanim šalicama vafelja.
- Kad poslužujete domaći sladoled, posebnom žlicom iz njega oblikujte kuglice. Ako ne, koristite dvije žlice.
- Ulijte sladoled s raznim prelivima, džemom, kondenziranim mlijekom, karamelom ili otopljenom čokoladom.
- Ukrasite svoj desert kokosom, orasima, žele bombonima ili listom metvice.
Video recept
Zahvaljujući detaljnom video receptu, možete vidjeti sve procese izrade sladoleda.
Napravite sladoled prema ovom receptu, a u komentarima nam recite što se poslužilo i kako ukrasiti svoj desert.