Kuhinjski uređaji i pribor:
- miješalica;
- zamrzivač;
- mjerna čaša;
- kuhinjske vage;
- žlica;
- fino rerno;
- kalupi za zamrzavanje (mogući su papirni / plastični čaše);
- žlica sladoleda;
- zdjele za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Kondenzirano mlijeko | 240 g (60 g za svaki ukus) |
| Smrznute jagode | 300 g |
| Bosiljak (svjež) | 4 lišća |
| Smrznuta banana | 300 g |
| Kakao prah | 4 žlice. l. |
| Paprika (svježa) | 4 lišća |
| Smrznute maline | 300 g |
| Smrznuta breskva | 300 g |
| vapno | 1 limeta |
Korak kuhanja
Zamrzavanje voća i bobica
- Da biste napravili sladoled od sorbeta, potrebno vam je samo smrznuto voće. Stoga će prvi korak za stvaranje ove dobrote biti priprema i obrada voća i bobica. Vrijeme potrebno za zamrzavanje voća i bobica ne uzima se u obzir u vremenu kuhanja, jer se oni mogu unaprijed zamrznuti.
- U receptu se koriste jagode, maline, banane i breskve. Tehnika pripreme za zamrzavanje nešto je drugačija. Breskvu treba oprati i ukloniti kamen, a zatim je izrezati na kriške. Samo operite jagode i maline (vrlo nježno i nježno). Ogulite i narežite bananu na krugove. Temperatura smrzavanja trebala bi biti -18 ° C i niža. Stoga prethodno oslobodite prostor u zamrzivaču s najnižom temperaturom (obično imaju odjeljak za brzo smrzavanje).
Ako bobice zamrznete „za kasnije“, treba ih saviti u male nepropusne vrećice (posebne se prodaju na zatvaraču); ako namjeravate odmah koristiti sladoled, tada ih možete zamrznuti na limu za pečenje, prekriven filmom.
Kuhanje jagoda + sorbet bosiljka
- Izmjerimo 60 g (50 ml) kondenziranog mlijeka.
- Izmjerimo 300 g smrznutih jagoda. Ostavimo nekoliko komada za ukras. Isperite i ocijedite 4 lista bosiljka.
- Ulijte jagode u zdjelu blendera, bacite bosiljak i sve prelijte kondenziranim mlijekom.
- Uključite blender najvećom brzinom i tucite dok ne dobijete savršeno homogenu kašu. Ako vam je blender potopljiv, tada trebate dati jagodama 5 minuta za lagano odmrzavanje.
- Dobivenu smjesu širimo u kalup za zamrzavanje. To može biti plastični sudok, papirna čaša, silikonski kalup - općenito, sve što se može staviti u zamrzivač.
- Vrh s jagodama i bosiljkom. Stavili smo u zamrzivač na 5-6 sati.
Kuhanje sorte banana + kakao + menta
- Izmjerimo 300 g smrznutih banana. Isperimo i ocijedimo grančicu metvice (4 lista).
- Ulijte 4 žlice kakaa u prahu. Bolje je prosijati kroz cjedilo.
- Sve gore navedene proizvode izlijte u zdjelu blendera i ulijte 60 g kondenziranog mlijeka.
- Tuku velikom brzinom dok glatka.
- Procijedite (dobije se prilično tekuća masa u usporedbi s prethodnim sorbetom) u posudi za zamrzavanje i ukrasite bananama i mentom.
- Poslano u zamrzivač 5-6 sati.
Kuhanje sorbe od maline
- Izmjerimo 300 g smrznutih malina i 60 g kondenziranog mlijeka.
- Često tucite sastojke u mikseru.
- Raširite u posudi za zamrzavanje.
- Ukrasite malinama. Ostavite da stoji u zamrzivaču dok se potpuno ne stvrdne 5-6 sati.
Kuhanje breskve + sorbet od limete
- Izmjerimo 300 g smrznutih breskvi.
- Izmjerimo 60 g kondenziranog mlijeka.
- Narežite koru 1 limete na sitnu rernu (samo zeleni dio).U zdjeli miksera umutite sve navedene sastojke zajedno dok ne postane glatko.
- Stavimo ga u obrazac i pošaljemo ga zamrzavanjem u zamrzivač na 5-6 sati. Možete ukrasiti kriškom breskve i limete.
Posluživanje sorbeta
- Iz zamrzivača dobivamo obrasce za zamrzavanje. Ostavite stajati oko 5 minuta da se sladoled malo rastopi.
- Stavite kuglice u staklenu zdjelu žlicom sladoleda. Možete staviti 4 kuglice svih ukusa, možete samo jedan ukus. Uživajte u nevjerojatnom desertu!
Video recept
Svakako pogledajte video recept za izradu sladoleda od sorbeta. Pazite da u njemu nema ništa komplicirano i svatko može pripremiti ovu deliciju bez puno truda. Nije potrebna posebna oprema, samo zamrzivač i blender.
Recept za četiri vrste sladoleda od sorbeta vrlo je jednostavan, a sada znate za to. Ova delicija savršeno osvježava ljeti i daje ljetne uspomene zimi. Budući da su za kuhanje potrebni smrznuto voće i bobice, možete ih dobro zalihati u sezoni, a zatim svakoga doba godine pogoditi ukusnim desertom. Neobične, ali nevjerojatno ukusne kombinacije pružit će vam pravi užitak. Napišite u komentarima koji vam se od ova četiri ukusa najviše svidio? Možda ste probali nešto slično od drugog voća? Tada svakako napišite recept!