Torta od mrkve sa kiselim vrhnjem - vrlo se lako priprema

Kuhinjski uređaji i pribor:

• pećnica;
• mikser;
• duboka zdjela;
• čaša;
• kuhinjska ploča;
• nož;
• žlica;
• posuda;
• silikonska lopatica;
• pergamentni papir;
• podijeljena posuda za pečenje;
• potholder;
• roštilj za pećnicu;
• nož za kruh;
• jelo za tortu;
• torba za slastičarstvo.

Sastojci

Korak kuhanja

Izrada biskvita

1. Prvo zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Umutite mikserom s 3 jaja na sobnoj temperaturi dok ne postanu sjajni.
   
2. Dodajte 180 g šećera razmućenim jajima i tucite oko 3 minute da se šećer rasprši.
   
3. Na sitnoj rerni naribajte dvije srednje mrkve.
   
4. U smjesu od jaja dodajte naribanu mrkvu i ulijte 2 žlice. l. biljno ulje.
   
5. Prosijte brašno, prvo dodajte 120 g brašna u zdjelu miksera na ostale sastojke. Dobro promiješajte da se brašno ravnomjerno rasporedi.
   
6. Ulijte 0,5 tsp u čašu. soda, sipati 1 žlica. l. ocat da se soda ugasi, promiješajte žlicom.
   
7. U zdjelu miksera dodajte preostalih 75 g brašna, ugasite sode bikarbone u tijesto i ponovo promiješajte.
   
8. Uzmite odvojivu posudu za pečenje promjera 24 cm, poravnajte je pergamentnim papirom. Gotovo tijesto širimo u posudu za pečenje, stavimo u pećnicu, smanjujući temperaturu na 180 stupnjeva, pečemo 30 - 40 minuta.
   

Krema za kuhanje

1. Masna kiselo vrhnje šalje se u zdjelu miksera, dodajte 1 žlica. l. ekstrakt vanilije, tuku na srednjoj brzini.
   
2. Dodajte 8 žlica. l. šećer od glazure i dalje umutiti.
   
3. Kad se prah dobro umiješa, dodajte 24 g zgušnjivača za kiselo vrhnje, tucite dok se krema ne zgusne. Krema je spremna.
   

Krema za kuhanje za ukras

1. Kako bismo tortu učinili svečanom i još ljepšom, iz raznobojne kreme napravit ćemo no dekor u obliku mrkve. Da biste to učinili, potrebna vam je suha hrana u dvije boje - narančasta i zelena.
   
2. Uzimamo dvije čaše, u jednoj ulijte 2 g boje naranče, u drugoj - istu količinu zelene.
   
3. Zatim ulijte 0,5 tsp u svaku čašu. hladne vode i dobro promiješajte.
   
4. Uzimamo dvije zdjele. U jedan nametnemo 1 žlicu. l. kiselog vrhnja i dodajte nekoliko kapi razrijeđene zelene boje, dobro promiješajte.
   
5. U drugu zdjelu dodajte 4 - 5 žlica. l. vrhnje i ulijte nekoliko kapi razrijeđene boje naranče, temeljito promiješajte. Ako niste zadovoljni bojom, dodajte joj kapljicu boje sve dok boja ne odgovara vama.
   

Montaža i ukrašavanje torte

1. Pečenu tortu izvadimo iz pećnice, nožem je odvojimo od zidova kalupa, izvadimo podijeljeni prsten i otpustimo tortu.
   
2. Da bi biskvit dobio ravnomjeran oblik, preokrenite ga na rešetku, malo pritisnite, izvadite dno obrasca, pergament i ostavite da se ohladi.
   
3. Kad se biskvit potpuno ohladio, rezali smo ga na dva ili tri kolača nožem za kruh.
   
4. Jednu tortu prebacimo na jelo, na vrh rasporedimo 3 - 4 žlice. l. krema, silikonska lopatica ravnomjerno ga raspoređuje po obodu.
   
5. Pokrijte drugom koricom na vrhu, malo stisnite. Preostalom kremom premažite vrh i stranice torte.
   
6. Bočne stranice torte pospite sa 100 g nasjeckanih oraha.
   
7. Tortu šaljemo za impregnaciju u hladnjaku 3 do 4 sata. Ukrašavanje torte je bolje nakon što je potpuno zasićen.
   
8. Da biste ukrasili tortu i napravili dekor od mrkve, morate ga vizualno podijeliti na 8 dijelova.
   
9. U jednu slastičarsku vrećicu stavljamo kremu narančaste boje, u drugu - zelenu. Prvo napravimo mrkvu - odmaknuvši se od ruba torte nekoliko centimetara, istiskujemo narančastu mrkvu sa zmijom tako da na vrhu bude debljine 3 cm i spustimo se na usku.
   
10. Tako oblikujemo 8 mrkvi.
    
11. Zelena krema iz kulinarske vrećice učinit će lišće u bilo kojem obliku.
    
12. Ukusna, mirisna torta od mrkve spremna s dekorom od mrkve. Dobar apetit!
    

Video recept

Jedan od najboljih recepata za izradu takve torte predstavljen je i na videu.

Ostali recepti za kolače