Klasična torta od mrkve - nevjerojatno ukusna

Kuhinjski uređaji i pribor:

• srednje veličine nepropusne tave;
• duboka zdjela;
• spremnik za zagrijavanje maslaca;
• kapacitet (2-3 l) za sastojke za šlag;
• silikonska ili drvena žlica;
• silikonska ili drvena lopatica;
• žlica;
• kuhinjski nož;
• miješalica za šlag i mlaznice za tijesto;
• daska za rezanje sitne rerne;
• posudu za pečenje do dia. 22 cm;
• pećnica;
• mikrovalna pećnica, štednjak ili ploča za kuhanje;
• zamrzivač;
• pergament na unutarnjem promjeru oblika;
• 1,5-2 m film za hranu;
• cjedilo;
• tava za ugradnju dodataka;
• 0,5-0,8 m gaze;
• jelo za tortu dia. 23-25 ​​cm;
• Tanjuri za desert za distribuciju.

Sastojci

Korak kuhanja

Kuhanje tijesta

1. U odabranoj posudi zagrijte 20 g maslaca do tekućeg stanja (u mikrovalnoj ili na štednjaku). Pržite orahe u suhoj tavi (bez ulja), prebacite u zdjelu, dodajte 1/2 žlice. soli i zagrijanog maslaca.
   
2. Pomiješajte orahe sa žlicom i pošaljite u zamrzivač.
   
3. Na sitno rernu naribamo 400 g mrkve, na nju također pripremimo koru naranče.
   
4. Dodajte 4 kom u posudu za šlag. jaja, počnite tući mikserom, postepeno sipajući 350 g šećera. Dovedite u stanje bujne mase.
   
5. Zamijenite tijesto miksera u mlaznice za tijesto. U posudu s dobivenom masom dodajte 220 g biljnog ulja, počnite mijesiti.
   
6. Ne prekidajući postupak, postepeno dodajte 350 g brašna, 2 žlice. prašak za pecivo, prstohvat cimeta. Hladiti dok glatko.
   
7. U tijesto dodajte koricu naranče i naribane mrkve. Temeljito mijesite smjesu drvenom ili silikonskom žlicom.
   
8. Izvadimo orahe iz hladnjaka, sitno ih nasjeckamo nožem i dodamo tijestu. Temeljno mijesite.
   

Kuhanje kolača

1. Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva. Svaki kolač pripremamo odvojeno (naizmjenično u jednom ili tri oblika istovremeno). Na dno svakog oblika stavimo pergament izrezan na unutarnji promjer, prebacimo tijesto u njih 1/3 ukupnog broja. Stavite obrasce u pećnicu na oko 25 minuta.
   
2. Spremnost kolača provjeravamo čačkalicom i prisutnost pogače.
   
3. Kolače izvadimo iz kalupa, ohladimo na sobnu temperaturu.
   
4. Odvojeno, svaku tortu omotamo u plastičnu ambalažu i pošaljemo ih u hladnjak na 3-5 sati.Učinite to vrlo pažljivo - slojevi torte su vrlo krhki.
   

Krema za kuhanje

1. Postavite fil od punjenja na tavu odabranu, pokrijte gazom (u 2-3 sloja). Ulijte u colander 1 litru kefira i 400 g kiselog vrhnja. Pomiješajte lopaticom.
   
2. Šaljemo tavu s pomorandžom u hladnjak na 10-12 sati, a nakon što prođe vrijeme, izvadite krem ​​sir iz hladnjaka, a također izvadite maslac za omekšavanje.
   
3. U posudu za šlag stavite mekani maslac, lagano ga promiješajte žlicom.
   
4. Umutiti maslac šlagom mikserom, postepeno dodajte u njega 200 g šećera u prahu.
   
5. Zatim u ovu smjesu širimo krem ​​sir.
   
6. Nastavite tući dok glatko. Krema je spremna.
   

Pravimo tortu

1. Iz svakog kolača vrlo tanko izrežite male vrhove. I lagano ih drobite prstima u zdjelu ili na dasci za rezanje.
   
2. Na sredinu posude za tortu s lopaticom stavite malo vrhnja, lagano protrljajte po površini.
   
3. Tortu sakupljamo tako da špaglom premažemo sve kolače, kao i gornji i bočni dio torte.
   
4. Pomažući lopaticom, pospite stranice torte mrvicom torte. Također ukrašavamo vrhunsku tortu, pružajući različite uzorke po vašem ukusu. Na vrhu možete dodati četvrtine oraha i / ili kriške naranče.
   
5. Tortu šaljemo da se kuha u hladnjaku 2 sata. Dobar apetit!
   

Video recept

U videu ćete vidjeti kako ispravno pripremiti originalni kolač od mrkve korak po korak iz jednostavnih sastojaka, naučite detaljnije o nijansama cijelog postupka. Pokazat će vam se jedan od načina ukrašavanja torte uzorkom mrvica i oraha. Lijep pogled!

Ostali recepti za kolače