Kuhinjski uređaji i pribor:
- lim za pečenje;
- pećnica;
- posuda za pečenje kolača;
- mikser;
- dubok kapacitet;
- rende.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Pšenično brašno | 170 g |
| mrkve | 200 g |
| šećer | 100 g |
| maslac | 110 g |
| jaja | 2 - 3 kom. |
| Oguljeni orasi | 70 g |
| limun | 1/2 kom. |
| narančasta | 1 kom |
| Prašak za pecivo | 1 žličica (sa slajdom) |
| sol | 1 g |
| cimet | 1/2 žlice |
Korak kuhanja
- Oguljene orahe (70 g) stavimo na lim za pečenje i stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 160 stupnjeva, na 5 - 7 minuta.
- Nakon određenog vremena izvadimo matice iz pećnice i prebacimo ih u malu zdjelu.
- Za vruće orahe dodajte 1 žlicu. l. maslaca i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte.
- Ostavite mali komad maslaca za podmazivanje kalupa, a ostatak tucite mikserom dok ne dobijete jednolično, kremasto stanje.
- Nastavljajući miješati maslac mikserom, postepeno dodajte u njega 100 g šećera.
- Nakon šećera, u spremnik dodajte 3 pileća jaja (ako su jaja velika, tada su dovoljna 2 komada) i još jednom sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko.
- Mrkva (oko 3 srednje mrkve) pere se, oguliti i naribati na sitnoj rerni.
- Mrkvi dodajte sok pola jednog limuna (oko 20 ml soka).
- Zatim pomiješamo mrkvu začinjenu limunovim sokom sa smjesom koju smo prethodno pripremili.
- Na rerni operite koricu jedne naranče i također dodajte smjesi.
- Zatim pošaljemo orahe i sve temeljito promiješamo.
- Pomiješajte pšenično brašno (150 g) s 1/2 žlice. cimet i 1 žličica. (s toboganom) prašak za pecivo.
- Postepeno “unesite” brašno u našu masu od mrkve, neprestano miješajući dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto treba imati polu-tekuću konzistenciju.
- Podmažite posudu za tortu maslacem i lagano pospite preostalim brašnom.
- Zamijesimo tijesto u njega i malo ga izravnamo žlicom ili lopaticom.
- Stavite posudu za tortu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva, na 30 - 35 minuta (vrijeme kuhanja može varirati ovisno o kapacitetu pećnice i materijalu posude za pečenje, pa provjerite spremnost torte drvenim nabodavanjem).
- Kad je kolač spreman, isključite pećnicu, izvadite ga iz kalupa, ostavite da se malo ohladi i narežite na porcije. Dobar apetit!
Načini ukrašavanja i posluživanja jela
Takav kolač možete ukrasiti:
- oraha i korica naranče, izdvajajući malu količinu u stranu tijekom kuhanja;
- šećer u prahu;
- čokoladna glazura.
Mogućnosti ukrašavanja je nevjerojatno puno, sve ovisi o vašoj mašti! Posluživanje takvog ukusnog mesa preporučuje se s toplim mlijekom.
Video recept
Jasno možete vidjeti kako se takav muffin od mrkve priprema u ovom video receptu.
Kolač je u sredini vrlo mekan i sočan, a s vanjske strane hrskava kora. Ovo je vrlo ukusna i zdrava poslastica! A je li vam se svidio recept za takav ukus od mrkve? Ostavite svoje komentare na ovo.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!