Kuhinjski uređaji i pribor:
- pećnica;
- duboka zdjela;
- čaša za mjerenje sastojaka;
- rende;
- žlica;
- pergamentni papir;
- mala zdjela ili zdjela za namakanje grožđica;
- nož, valjak ili sjeckalica za sjeckanje oraha.
Sastojci
| grožđice | 0,5 hrpa |
| kuhana topla voda | 0,5 hrpa |
| biljno ulje bez mirisa | 125 ml |
| mrkve | 1 - 2 kom. |
| brašno | 2,5 hrpe |
| sol | 1 žličica |
| prašak za pecivo | 1 žličica |
| šećer | 1 hrpa |
| Hercules groša | 0,5 hrpa |
| kokosove pahuljice | 0,5 hrpa |
| nasjeckanih oraha | 0,5 hrpa |
| vanilija | po ukusu |
Korak kuhanja
- Prije kuhanja, grožđice prelijte kipućom vodom, prekrijte poklopcem i ostavite da nabubre. Mljevene orahe operite u krupne mrvice pomoću noža, valjaka ili sjeckalice. Mrkvu ogulite, operite i nasjeckajte. Mrkvu je preporučljivo naribati na sitnoj rerni, a ne koristiti, na primjer, mikserom. Mrkva nasjeckana u blenderu pretvorit će se u gustu kašu koja nije prikladna za tijesto. A s mljevenom mrkvom, tijesto će ispasti nježnije i ne začepiti se. Naribanu mrkvu za kolačiće trebali biste imati 0,5 šalica.
- Zatim u dubokoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: sitno naribanu mrkvu, hercules, sjeckani orašasti plodovi, kokos, šećer, brašno, zajedno s praškom za pecivo i soli. Po želji dodajte ekstrakt vanilije ili malo vanilin šećera. Sadržaj dobro izmiješajte tako da se svi sastojci ravnomjerno rasporede.
- Dodajte biljno ulje i grožđice suhim sastojcima, zajedno s vodom u kojoj je bila infuzijska.
- Dobro promiješajte rukama. Ako vam se tijesto pokaže da je malo suho i mrvljivo, dodajte malo vode i nastavite mijesiti.
- Dok tijesto postigne željenu konzistenciju, uzmite malu količinu tijesta (oko 1 žlica) i oblikujte okrugli kolačić debljine oko 1 cm.
- Rasporedite kolačiće na kalup obložen pergamentom i pošaljite peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° 20 - 25 minuta. Gotovi kolačići trebaju biti ružičasti.
- Zatim izvadite kolačiće iz pećnice i ohladite. Prije upotrebe možete posipati šećerom u prahu.
Znate li? Kolačići pripremljeni prema ovom receptu, ispostavit će se da su vrlo hrskavi, krhki i krhki. Ako želite da kolačići budu nježniji i prozračniji, preporučuje se u tijesto dodati jaje, kiselo vrhnje ili mlijeko.
Video recept
Kakvo bi trebalo biti tijesto za kolače od mrkve s grožđicama i orasima u biljnom ulju, možete vidjeti u videu.
Jeste li ikad probali kolačiće od mrkve? Ako ne, onda je vrijeme da iskoristite ovaj recept. Keksi od mrkve prema ovom receptu vrlo su ukusni, mirisni i zdravi. Potrošit ćete vrlo malo vremena i truda na njegovu pripremu. Pokušajte ispeći ove kolačiće kod kuće i podijelite svoje dojmove s nama.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!