Kuhinjski uređaji i pribor:
- tava;
- duboka zdjela;
- mlin za kavu (blender, brusilica za meso);
- lopata;
- sito;
- torba za tijesto;
- papir za pečenje;
- lim za pečenje;
- pećnica.
Sastojci
| proizvod | broj |
| bademi | 150 g |
| šećer | 300 g |
| jaja | 4-5 kom. |
| brašno | 40 g |
Ako želite, u recept možete dodati vanilin šećer ili prstohvat vanilin.
Korak kuhanja
- Uzmi tavu i pokupi duboku zdjelu takve veličine da možete napraviti vodenu kupelj. U duboki lonac ulijte vodu i dovedite je do vrenja.
- U međuvremenu, dok voda ključa, mljevenje 150 g sirovog (nepranog) badema u mlincu za kavu ili mikserom. Budući da bademi trebaju biti mljeveni na sitne mrvice, a ne do stanja brašna, za mljevenje je pogodna i mljevena meso. U ekstremnim slučajevima od bademovih mrvica možete napraviti nožem, ali to će vam trebati puno vremena i truda.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte dobivene mrvice badema i 300 g šećera. Ako želite, možete dodati vrećicu vanilin šećera ili malu prstohvat vanilin.
- Uzmite četiri velika ili pet malih pilećih jaja i odvojite vjeverice od žumanjka. Ulijte dobiveni protein u masu badema-šećera i temeljito pomiješajte sve sastojke špatulom dok ne dobijete homogenu masu.
- Do ovog trenutka trebala si prokuhati vodu. Uklonite lonac kipuće vode s vatre i na njega stavite zdjelu bademove mase, tvoreći vodenu kupelj. Smjesu promiješajte lopaticom, zagrijte na oko 45 stupnjeva.
- Izvadite zdjelu toplog bademovog šećera iz vodene kupelji i ostavite da se malo ohladi. Zatim u spremnik ubacite 40 g brašna, prosijavajući ga kroz sito.
- Sve temeljito promiješajte, formirajući tijesto. Pokazaće se da je prilično tekuć i fluidan.
- Izlijte dobiveno tijesto u vrećicu za tijesto. Ako ga nemate, žlicom možete oblikovati posluživanje kolačića. Dijelove tijesta ne širite preblizu jedan drugom, jer će se raširiti i mogu spojiti na jedno mjesto.
- Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i pomoću vrećice tijesta oblikovajte male krugove tijesta od badema. Ako nemate pergamenta u vašoj kuhinji, tada samo namažite čisti lim za pečenje maslacem i lagano pospite brašnom.
- Pošaljite kolačiće da se peku u pećnici prethodno zagrijanoj na 150-160 stupnjeva 20-25 minuta.
- Gotove kolačiće izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade, nakon čega se mogu poslužiti.
Načini ukrašavanja i mogućnosti posluživanja
Makaroni sami po sebi izgledaju prilično osebujno i ne trebaju ih ukrašavati. Ali uvijek ga možete poslužiti na prekrasnom tanjuru ili položiti u obliku piramide.
Uzmi veliku ravnu ploču. Na jednu polovicu položite jedan dio kolačića, a na drugu izlijte malo šećera u prahu i položite nekoliko badema. Posluživanje kolačića na stolu može biti i s porcijom marmelade ili kondenziranog mlijeka.
Video recept
Da biste u potpunosti vizualizirali postupak izrade makarona, također možete pogledati detaljan video recept.
Danas ste naučili kako kuhati ukusne makarone po vrlo jednostavnom i brzom receptu. Jeste li uspjeli skuhati poslasticu? Znate li kakve tajne izrade ukusnih makarona? Ako želite podijeliti svoje iskustvo i razmišljanja o receptu, nemojte se sramiti - pišite komentare na ovaj članak.
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!