Kuhinjski uređaji i pribor: mantin, nož, valjak, zdjela za tijesto, spremnik za punjenje, žlica.
Sastojci
| bundeva | 1,5 kg |
| luk | 3-4 kom. |
| crvena paprika | 0,5 tsp |
| sol | 3 žlice |
| maslac | 50-70 g |
| jaje | 1 kom |
| voda | 500 ml |
| brašno | 1 kg |
| biljno ulje | 3-4 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Prvo pripremite tijesto za manti. Ulijte jednu čašu vode u zdjelu srednje veličine, pobijte jedno jaje, dobro promiješajte.
- Sada dodajte brašno postupno, zamijesite tijesto tako da bude mekano. Stoga nemojte odmah sipati cijelo brašno u zdjelu, već dodajte malo, dobivajući pravu konzistenciju. Tijestu možete dodati malo soli, ali to nije potrebno, možete samo soliti vodu u kojoj će se kuhati manti.
- Tijesto raširimo na stolu i pažljivo ga razvaljamo, pokrijemo posudom, ostavimo da odstoji 20 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev za manti.
- Jedan i pol kilograma bundeve izrezati na trakice, oguliti. Zatim narežite trakice na male kocke. Kada kupujete bundevu obratite pažnju na njenu boju. Trebao bi biti svijetlo narančaste, a sam proizvod holistički, bez oštećenja odozgo.
- Luk očistimo, operemo ispod slavine, sitno nasjeckamo. Bolje je koristiti slatki luk, to će dodati pikantnost punjenju.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte bundevu, luk, dodajte 0,5 žličice crvene paprike, pomiješajte sve, sol po ukusu, izdvojite.
- Vratimo se testu i počinjemo kotrljati manti. Tijesto podijelimo na dva dijela, svaki od njih razvaljamo.
- Zatim jedan od njih vrlo tanko razvaljamo.
- Kada dobijete tanki lim, zamotajte ga na valjak, položite ga u slojeve.
- A zatim narežite tijesto na jednake trake.
- Otvorimo svaku traku, stavimo ih jedan na drugi, odrežemo rubove.
- Sada ovu kombinaciju izrežemo identičnim kvadratima.
- Rasporedimo kvadrate na stol, a u svaki od njih stavimo žlicu nadjeva. Iste radnje provodimo s drugom polovicom testa.
- Bit će vrlo ukusno ako na vrh punite mali komadić maslaca. Možete odabrati ono na što ste navikli koristiti i sigurni ste u njegovu kvalitetu.
- Vrijeme je za izradu mantija. Povezujemo gornje kutove kvadrata poprečno.
- Dobit ćete zatvoreni kvadrat, ali ispod će ostati praznine - povezaćemo ih u parove. Sada je naš proizvod zatvoren, možete poslati manti u plašt.
- Izvadimo plahte iz dvostrukog kotla, namažemo ih biljnim uljem, širimo manti na vrhu i šaljemo ih u plašt za kuhanje.
- Nakon 40 minuta, jelo će biti spremno.
Vaše će kućanstvo cijeniti ovaj kulinarski proizvod. Uostalom, i sam proizvod za punjenje - bundeva, zadržava ogromnu količinu hranjivih sastojaka. Izvor je vitamina, kalija, magnezija, stoga je koristan starijim osobama. Sok od bundeve propisan je trudnicama i djeci. Bundeva je korisna za patologije jetre, čak i za one koji žele smršavjeti. Manti se može poslužiti na velikom tanjuru, ukrasiti začinskim biljem, preliti kiselim vrhnjem.
Video recept
Videozapis govori o tome kako kuhati manti, daje korisne savjete o kuhanju. Moći ćete promatrati postupak i vidjeti konačni rezultat.
Dragi čitatelji, recite mi je li trebalo kuhati manti. Ako se vaš recept razlikuje od recepta navedenog u ovom članku, podijelite informacije, dajte savjete za kuhanje.
Ostali recepti s povrćem
Ugodno čitanje!