Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, pećnica, posuda za pečenje, nož, zdjela, žlica, vilica, silikonska četka, rešetka, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| Bundeva oguljena od sjemenki i oguliti | 350-400 g |
| griz | 300 g |
| Naranča ili limun (za zelje) | 1 kom |
| Granulirani šećer | 200 g |
| Naranča (za sok) | 1 kom |
| soda | 1 žličica |
| Sadržaj kefirne masti 2,5% | 250 ml |
| sol | prstohvat |
| Biljno ulje | za podmazivanje kalupa |
| Pročišćena voda | 100 ml |
Korak kuhanja
Možete ispeći vrlo nježnu i ukusnu mangu s bundevom, slijedeći korak po korak recept sa fotografijama i preporukama:
- Za početak uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. U posudu izlijte kašu s kefirom pa dodajte prstohvat soli, pola šećera i dobro promiješajte.
- Oljušćenu bundevu narežite na komade i naribajte na sitnoj rerni. Dodajte bučinu masu u zdjelu kašu.
- Pažljivo uklonite koricu naranče ili limuna. Utrljajte gornji sloj kože na sitnoj rerni do bijelog sloja. Dodajte zdjelu u zdjelu prema ostalim sastojcima.
- Dodajte soda u zdjelu i žlicom sve pažljivo miješajte dok ne postane glatko.
- Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju raširite dobivenu masu bundeve i kaše. Na vrhu dobro izravnati i poslati u pećnicu da se peče 50 minuta. Za pečenje ovog mannika važno je uzeti integralni oblik.
- Dok se manta peče, pripremite sirup za prelijevanje. Da biste to učinili, naranču narežite na dvije polovice i iscijedite sok u malu tavu.
- U sok dodajte vodu i preostali šećer. Sve malo promiješajte. Količinu šećera možete malo povećati ako zaista volite slatkiše.
- Stavimo tavu na jaku vatru, dovedemo do vrenja i smanjimo toplinu. Kuhajte 3-4 minute, miješajući. Nakon toga isključite toplotu i ostavite da se punjenje ohladi.
- Gotov mannik provjerite čačkalicom, izvadite ga iz pećnice i vilicom napravite nekoliko ujednačenih proboja.
- Na vrh izlijte mannikov sirup i ostavite dok se sirup potpuno ne upije. To obično traje najmanje pola sata.
- Kad se sav sirup upio, izvadimo gotovu manicu na pladanj, izrezanu na porcionirane kriške i stavimo je na ploške.
Dobar apetit!
Video recept
Nudimo vam pogledati video recept za izradu sočnog, ukusnog i zdravog manta s bundevom. Autor zavjere jasno pokazuje sve faze pripreme. I na kraju možete vidjeti kako izgleda gotovo jelo prilikom posluživanja.
Dragi čitatelji, volite li kuhati slatke kolače od bundeve? Možete uzeti korak po korak recept sa fotografijama i preporukama iz ovog članka i ispeći divnu, ukusnu i zdravu manu. Napišite što mislite o ovom receptu? Koje biste začine željeli dodati ovom maniku? Koje su mogućnosti ukrašavanja, prema vašem mišljenju, prikladne za takav man? Radujemo se vašim povratnim informacijama, komentarima i mogućnostima kuhanja.