Kuhinjski uređaji i pribor:
- ploča za kuhanje;
- kuhinjske vage;
- mjerna čaša;
- tava;
- žličica;
- žlica ili lopatica;
- zamah;
- tanjur za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| mlijeko 3,2% masti | 500 ml |
| sitno mljeveni zdrob | 80 g |
| šećer | 2-3 žlice |
| sol | prstohvat |
| maslac 68% masnoće | 20-30 g |
| svježe voće, bobice, džem i drugi dodaci | po ukusu |
Korak kuhanja
- Izmjerite odmjerenom čašom pola litre mlijeka, kašu odmjerite kuhinjskom vagom. Ako želite napraviti tanju kašu, uzmite manje žitarica, oko 50-60 ml.
- Ulijte mlijeko u zdjelu ili tavu s debelim dnom. Stavite na srednju vatru i dobro zagrijte, bez da malo prokuha. Kako mlijeko ne bi iscurilo tijekom ključanja, podmažite zidove tave nekoliko centimetara iznad razine mlijeka maslacem.
- Čim mlijeko počne ključati, tankim tokom, uz neprestano miješanje, ulijte kašu u mlijeko. Smanjite toplinu na najniži minimum i kašu kuhajte 8-10 minuta, neprestano miješajući kako se ne bi stvorile kvržice. Za miješanje koristite žlicu ili široku lopaticu.
- Dodajte prstohvat soli i par žličica šećera. Dodajte šećer ili sol u pravoj količini po ukusu. Promiješajte i kuhajte još minutu.
- Isključite toplotu i uklonite kašu s vatre. Dodajte krišku maslaca, pustite da se rastopi i umiješajte kašu.
- Poslužite uz svježe voće, bobice ili džem. Po želji se kaši može dodati i suho voće. Da biste to učinili, trebate unaprijed uliti kipuću vodu, ostaviti da stoji 10-12 minuta, a zatim ispustite svu tekućinu. Poslužite jelo za doručak, koristite ravni tanjur.
Korisni savjeti
- Da biste dobili kremastu strukturu kaše, odaberite brašno s mlincima „M“. Ovo je vrlo sitno mljeveno zrno i zrna u takvoj kaši bit će gotovo nevidljiva.
- Ako kuhate kašu s mlijekom, nalijte malo vode na dno tepsije da mlijeko ne izgori.
- Za pripremu slane žitarice koristite vodu i mlijeko u jednakim omjerima. Tako će okus kaše biti nježniji.
- Da biste postigli željenu konzistenciju, važno je pridržavati se proporcija. Za prosječnu gustoću kaše uzmite 6-7 žlica na 1 litru tekućine. Pokušajte sipati kašu u tankom toku, bez žurbe.
- Ne zaboravite da stalno miješate kašu kako ne bi nastale kvržice. Za to koristite žlicu ili lopaticu.
- Da biste kuhali takvu kašu, odaberite posuđe s debelim dnom i zidovima ili s premazom protiv ljepljenja.
- Da biste poboljšali okus, možete dodati med, vaniliju ili cimet, suho voće, kandirano voće, razne bobice i džemove po vlastitom nahođenju.
Važno!Nakon što se kaša skuha, umutite je šlagom kriškom maslaca. Tako će kaša biti prozračna.
Video recept
Video recept prikazuje detaljno kako kuhati kašu bez grudica.
Koliko često kuhate kašu od zdroba? Ovu kašu vole ne samo djeca, već i mnogi odrasli. Da li ga češće kuhate slatko ili slano?