Kuhinjski uređaji i pribor:pećnica, posuda za pečenje, zdjela, mikser ili žlica, žlica, nož.
Sastojci
| proizvod | broj |
| mandarine | 5 kom. |
| maslac | 210 g |
| brašno | 250-300 g |
| jaja | 4 kom |
| Vanilin šećer | 2 žlice |
| Prašak za pecivo | 2 žlice |
| šećer | 210 g |
| Limunova kora | ½ žličice |
| Šećer u prahu | 140 g |
| čokolada | 150 g |
| Limunov sok | sa 1 limunom |
Korak kuhanja
- Uzmemo 4 mandarine i temeljito operemo pod tekućom vodom. Mandarine očistimo od kore i podijelimo na kriške (poželjno je i kriške očistiti od bijelih struna).
- Mandarine narezati na ploške. Kriške morate po dužini izrezati na dva dijela.
- Izrežite maslac (210 g) na sobnoj temperaturi u male kocke i stavite u zdjelu.
- U ulje dodajte 210 g šećera i žlicom pomiješajte ili mikserom umutite u homogenu masu.
- Zatim dodajte masi jaja (4 kom.) Jedno po jedno i tucite mikserom ili šlagom.
- Najprije uzmemo limunovu koricu s limunom sitnom rernom ili nožem. Možete je kupiti i u trgovini. U dobivenu masu dodajte ½ žličice. limunova korica i 2 žlice. vanilin šećer. Umutite šlagom ili mikserom dok ne postane glatko.
- Dodajte brašnu 2 žlice. prašak za pecivo, pomiješajte i ulijte u uljnu masu.
- Miješajte dok ne postane glatko.
- Sada u tijesto dodamo mandarine (koje smo unaprijed izrezali na ploške) i opet promiješajte.
- Uzmemo posudu za pečenje i namažemo je uljem kako se naš cupcake ne lijepi tijekom kuhanja. Tijesto prebacimo u oblik i stavimo u pećnicu.
- Pecite kolač 30-45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o vašem kalupu i pećnici. Spremnost torte možete provjeriti vilicom ili nožem tako što ćete je probušiti. Ako je tijesto spremno, ništa se ne smije lijepiti za nož.
- Ostavite da se kolač malo ohladi i izvadite ga iz kalupa, stavite na tanjur.
- Prije posluživanja možete ukrasiti cupcake. U šećerni prah (140 g) iscijedite limunov sok (od 1. limuna), nakon što ga narežite na četvrtine (tako da se sok izvadi mnogo lakše).
- Miješajte masu dok se ne dobije ujednačena glazura.
- Rezultirajućom glazurom širimo cupcake.
- Na vrhu glazure rasporedite kriške mandarine.
- Otopite čokoladu (150 g) u vodenoj kupelji i nanesite na kolač na bilo koji prikladan način (rukavom, žlicom, kroz vrećicu).
Video recept
U videu možete pogledati korak po korak pečenje mirisnog blagdanskog kolača. Vidjet ćete sve korake miješanja tijesta i saznat ćete kako lijepo možete ukrasiti gotov kolač.
Cupcake prema ovom receptu dobiva se aromatičan, zasićen sokom mandarine, mekan i direktno se topi u ustima. A na vrhu je glazura s čokoladom. Nevjerojatno ukusna torta za blagdanskim stolom ili samo za čaj. Kako biste ukrasili kolač? Jeste li već probali ovu deliciju?
Ostali recepti za kolače
Ugodno čitanje!