Kuhinjski uređaji i pribor: štednjak, tava, nož, kuhinjska ploča, tava, rešetka, žlica, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Tvrde tjestenine (bilo koji oblik) | 200 g |
| Dimljena kobasica | 100 g |
| Tvrdi sir | 150 g |
| Krema 20% | 150 ml |
| luk | ½ kom |
| češnjak | 1 klinčić |
| rajčice | 2 kom |
| maslac | 20 g |
| Biljno ulje bez mirisa | ½ žlice. l. |
| Sol, papar | po ukusu |
| Zelena (bilo koja) | po ukusu |
Korak kuhanja
Priprema sastojaka
- Ogulite luk na pola i narežite na male kockice.
- Samljeti jedan češanj češnjaka.
- 100 g bilo kakve dimljene kobasice koja ima bogatog i ugodnog ukusa, izrezanu na tanke kriške.
- Dvije srednje veličine rajčice treba oguliti. Da biste to učinili, napravite poprečne posjekotine na svakoj rajčici, stavite ih u zdjelu i prelijte kipućom vodom tako da se rajčice potpuno prekriju. Ostavite ih 30 sekundi.
- Zatim odvodimo vodu i lako očistimo kožu.
- Rajčice narežite na kockice srednje veličine.
- 150 g tvrdog sira protrlja se na krupno rešetku. Možete koristiti bilo koji sir apsolutno, glavna stvar je da vam se sviđa po vašoj želji.
Kuhanje kremaste tjestenine
- U prethodno zagrijanu tavu pošaljite 20 g vrhnja i ½ žlice. l. biljno ulje bez mirisa.
- U isto vrijeme pospite nasjeckani luk, češnjak i dimljenu kobasicu, pržite na srednje jakoj vatri nekoliko minuta, povremeno miješajući.
- Zatim dodajte nasjeckane rajčice, pržite još nekoliko minuta, rajčice se trebaju malo odvojiti. Ako nemate svježe rajčice, oguljena rajčica iz staklenke savršena je za ovaj recept.
- Ulijte u 150 ml vrhnja 20%, sol i papar po ukusu.
- Nastavljamo kuhati na laganoj vatri tako da umak prokuha, a vrhnje se malo zgusne. U ovoj fazi možete dodati bilo koje začine i začine po vašem ukusu.
- U međuvremenu ćemo kuhati tjesteninu bilo kojeg oblika u slanoj vodi. Glavna stvar je ne probaviti ih, jer će se i dalje kuhati u umaku. Gotova tjestenina se šalje u tavu u kremasti umak, dobro izmiješati tako da se svi sastojci sjedine.
- Na kraju pospite naribanim sirom, pomiješajte tako da sir malo pluta.
- Na uobičajenom jelu širimo kremastu tjesteninu s kobasicom i sirom ili ih dijelimo na ploške. Pospite bilo sjeckanim začinskim biljem po vašem ukusu. Poslužite vruće. Dobar apetit!
Video recept
Ako želite vidjeti kako ide proces izrade kremaste tjestenine s dimljenom kobasicom i sirom, ovaj video recept je za vas. U njemu ćete detaljno vidjeti koje će vam sastojke trebati, korak po korak faze pripreme i rezanja svih proizvoda, kako kuhati i poslužiti tjesteninu. Uživajte u gledanju!
Ako vam se svidjela tjestenina za ovaj recept, želite napraviti bilo kakve promjene, dopune ili podijeliti svoj zanimljiv recept, ostavite svoju recenziju u komentarima ispod. Nadam se da ćete sigurno pripremiti ovo jelo kod kuće, što će se nesumnjivo svidjeti i odraslima i djeci. Oduševite obitelj i prijatelje nevjerojatno ukusnim jelom.
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!