Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- tava za prženje;
- žlica;
- pokriva;
- posude za sastojke;
- nož;
- prešanje češnjaka.
Sastojci
| proizvod | broj |
| tjestenina | 400 g |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| meso | 500-600 g |
| luk | 2 kom |
| mrkve | 2 kom |
| sol | po ukusu |
| Papar, začini | po ukusu |
| rajčice | 2-4 kom. |
| peršin | 1 hrpa |
| češnjak | 3 klinčića |
Korak kuhanja
- Operite i narežite meso na kriške. Zagrijte tavu, dodajte ulje i pustite da se zagrije. Dodajte meso narezano na komadiće i pržite, neprestano miješajući. Meso se može pirjati u vlastitom soku, ili ga možete pržiti do kore - kako želite.
- Luk narežite na velike komade i dodajte mesu. Pirjajte sve zajedno. Svakako pomiješajte sve.
- Pokrijte sastojke poklopcem i pirjati 10 minuta.
- Uklonite poklopac i dobro izmiješajte sve sastojke.
- Mrkvu narežite na velike trake. U luk i meso dodajte mrkvu. Sve dobro promiješajte.
- Dodajte sol po ukusu. Možete popapriti i dodati svoje omiljene začine i začine.
- Pokrivamo tavu poklopcem i pirjamo u vlastitom soku dok ne omekša. Povremeno uklonite poklopac i promiješajte sastojke.
- Ako je potrebno, dodajte malo vode ako nema dovoljno tekućine iz mesa i povrća.
- Dodajte rajčicu, narezanu na velike komade. Možete dodati cherry rajčice ili običnu rajčicu po ukusu i želji. Dobro promiješajte i poklopite. Nastavite pirjati.
- Povremeno otvarajte poklopac i promiješajte.
- Kad prođe sat vremena nakon što ste počeli pirjati meso, dodajte sitno sjeckani peršin. Nastavite pirjati još 20 minuta.
- Kušamo umak, meso provjerimo na krutost. Ako je meso mekano, onda je sve spremno. Po potrebi dodajte sol i začine. Dodajte još sitno nasjeckanog peršina po ukusu i želji.
- Uzmi čvrstu tjesteninu. Dodajte umaku u sirovom obliku i dobro izmiješajte. Ne kuhajte unaprijed! Tjestenina se kuha u umaku od povrća koji se kuha u tavi.
- Dodajte vodu i kuhajte tjesteninu u tavi dok se ne skuha.
- Na samom kraju, kad se tjestenina usisa u svu tekućinu i cijeli umak, dodajte češnjak stisnut kroz prešu. Sve sastojke dobro promiješajte i maknite tavu sa štednjaka.
- Gotovo! Jelo se može poslužiti za stolom. Dobar apetit!
Video recept
Da biste razumjeli svaki korak u pripremi tjestenine na tatarskom jeziku, možete pogledati ovaj video. Njegov autor detaljno će vam reći o njegovom vlasničkom načinu stvaranja takve paste. Dijelit će tajne pirjanja mesa i reći kako kuhati tjesteninu tako da se ispadne ukusna i mirisna. Nakon gledanja ovog videa, definitivno se ne možete oduprijeti pa želite i sami pripremiti isto jelo. Lijep pogled!
Sada znate kako kuhati tjesteninu na tatarskom. Prema ovom receptu, ne samo da možete stvoriti ukusno jelo s raznim proizvodima, već i naučiti kuhati tjesteninu na poseban način. Upravo ova metoda omogućuje vam da tjestenine napravite što ukusnije zahvaljujući umaku od povrća i začinima. Meso s takvom tjesteninom vrlo je ukusno. Sigurno ćete iznenaditi svoje najmilije ako ovo jelo skuhate za večeru.Što mislite o kuhanju tjestenine? Koliko često to radite za rodbinu ili goste? Podijelite svoje tajne stvaranja ukusne tjestenine. Recite nam koje vrste tjestenine volite koristiti i s kojim umakom volite kuhati tjesteninu. Napišite svoje odgovore u komentarima ispod i navedite tamo kako vam se svidio recept!
Ostali recepti za tjesteninu
Ugodno čitanje!