Kuhinjski uređaji i pribor:
- posuda;
- tava za prženje;
- valjak;
- rezač sira;
- omotač hrane;
- žlica;
- mikser;
- lopata;
- štednjak.
Sastojci
| brašno | 500 g |
| voda | 350 ml |
| kvasac | 20 g |
| šećer | prstohvat |
| sol | 1 žličica |
| Biljno ulje | 2 žlice. l. |
| Kiselo vrhnje | po oku |
| sir | 200 g |
Korak kuhanja
- Najprije morate aktivirati unaprijed pripremljeni kvasac s malom količinom šećera i brašna (svaka čajna žličica). Ulijte vodu, pomiješajte pjenjačom i ostavite 10 minuta da se aktivira. Ili pripremite novi kvasac. Kad se osuši, trebat će vam 10 grama kvasca.
- Zatim u šećer i sol ulijte brašno, dobro promiješajte i dodajte vodu. Tamo dodati odgovarajući kvasac.
- U mikseru mijesite tijesto dok ne bude ljepljivo. Ne treba ga udarati brašnom - samo ga lagano pospite sa svih strana. Ostavite tijesto u zdjeli, prekrijte ga papirnatim ručnikom ili filmom 30-40 minuta.
- Nakon što je tijesto pogodno, dodajte malo ulja na vrhu, zamijesite tijesto i ostavite još 10 minuta.
- Zatim tijesto treba podijeliti na četiri jednaka dijela. Može se podijeliti u šest dijelova, ovisno o veličini kolača koji ćete napraviti.
- Tijesto razvucite rukama i oblikujte budući plosnati kolač (možete koristiti valjak).
- U vrućoj tavi s uljem pržite ravne kolače s uljem s obje strane.
- Unaprijed pripremite sir i naribajte ga. Za nadjev namažite jednu stranu tortilje kiselim vrhnjem i pospite sirom, a zatim zatvorite tortilju. Gotovo! Dobar apetit!
Varijacije kuhanja i posluživanja
Morate priznati da je jedna stvar pravilno kuhati jelo, a sasvim je drugo poslužiti ga na poseban način. Da bi ovaj recept bio svečaniji, možete ga pobijediti na nekoliko jednostavnih načina. Na primjer:
- dodajte piletinu (ili drugo meso) kuhanu ili prženu u tavu kao nadjev;
- kao punjenje koristite "svijetlo" povrće, poput rajčice, krastavaca, brokule, žute paprike, crvene paprike ili čak paprike čilija;
- dodajte sira s biljem i češnjakom kao nadjev;
- kao nadjev koristite crvenu ribu poput lososa, pastrmke ili lososa.
Uz bilo koje od ovih punjenja, vaše će jelo izgledati još ljepše, a može se sigurno servirati do stola. Također možete ukrasiti stol svojim jelom ako ga poslužite u prekrasnom jelu ili s svečanim ubrusom.
Video recept
Da biste popravili ovaj recept i zapamtili redoslijed pripreme kolača, možete pogledati video. Detaljno opisuje cijeli postupak kuhanja ovog jednostavnog jela. Lijep pogled!