Kuhinjski uređaji i pribor: duboka zdjela, vaga ili mjerna šalica, tava za kuhanje, ploča za kuhanje, rešetka, daska za rezanje, tanjur za posluživanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| sir | 200 g |
| Kiselo vrhnje | 200 g |
| jaja | 2 kom |
| brašno | 2 žlice. l. (sa slajdom) |
| kopar | 1 hrpa |
| Sol, papar | po ukusu |
| Biljno ulje | 5 g |
Korak kuhanja
- Razbiti 2 jaja u duboku zdjelu, dodati sol i papar po ukusu. Umutiti dobro vilicom.
- U smjesu od jaja dodajte 200 g kiselog vrhnja. Dobro promiješajte.
- U smjesu od jaje-kiselog vrhnja dodajte 200 g tvrdog sira, mljevenog i 1 gomilu nasjeckanog kopra. Opet sve promiješajte.
- U smjesu dodajte 2 žlice. l. s brdom brašna. Na kraju sve promiješamo.
- Masa konzistencije trebala bi ispasti poput vrlo guste kiselog vrhnja.
- U prethodno zagrijanu tavu ulijte oko 5 g biljnog ulja. Dobro izmažite dno i stranice posude iznutra.
- Kuhanu masu raširimo i ravnomjerno rasporedimo po cijeloj površini tave. Tava bi trebala biti topla. Vrlo vruća površina posude može uništiti posudu. Pokrijte i pržite na umjerenoj vatri do zlatno smeđe boje.
- Nakon što kahapuri na donjoj strani stekne zlatnu koricu, mora se prebaciti na drugu stranu. To se može učiniti s dvije oštrice, ili tako da se kahapuri razrežu na 2 dijela i okrenu na pola. Na naličju, kačapuri se prži i pod zatvorenim poklopcem dok se ne stvori zlatna kora.
- Gotov kahapuri stavite u široku posudu za posluživanje i narežite na porcije.
Znate li? Khachapuri - proizvod od brašna u obliku zatvorene pite punjene jajima i sirom, tradicionalno je gruzijsko jelo. Sir i jaja, koji su dio kahapuri, sadrže ogromnu količinu kalcija, koja u potpunosti zadovoljava ljudsku potrebu za ovim mineralom cijeli dan. U siječnju 2019. godine Khachapuri je dodijeljen status nematerijalne kulturne baštine Gruzije.
Video recept
U predloženom videu autor jednostavno i lako razgovara i pokazuje sve faze kuhanja lijenih kačapurija sa sirom. Moći ćete detaljno ispitati kako se kahapuri miješaju i prže. Autor videa također dijeli svoje iskustvo o tome kako okrenuti proizvod na drugu stranu tijekom prženja kako jelo ne bi izgubilo holistički izgled.
Predloženi recept je vrlo jednostavan za provedbu i može biti izvrsna alternativa brzom doručku ili večeri. Ako ste ljubitelj jaja i sira, onda je ovo jelo za vas. Lijeni kačapuri nije samo brzo kuhano, već je i hranjivo i zdravo jelo. Jaja i sir sadrže ogromnu količinu kalcija. Ovaj mineral u ovom jelu u potpunosti ispunjava ljudsku potrebu za čitavim danom. Pripremite lijene kahapuri sa sirom po ovom receptu i napunite se energijom i zdravljem za cijeli dan. A svoje dojmove o receptu napišite u komentarima.
Ostali Khachapuri recepti
Ugodno čitanje!