Kuhinjski uređaji i pribor: malo sito, kuhinjska vaga i drugi mjerni pribor, nekoliko dubokih spremnika, srednje velika posuda, žlica, dodatak za glavu, oštar nož, daska za rezanje.
Sastojci
| komponente | proporcije |
| maslac | 50 g |
| pšenično brašno | 220 g |
| pileće jaje | 1 kom |
| skuta | 250 g |
| vanilin šećer | 10 g |
| granulirani šećer | 50-70 g |
| sol | 3-4 prsta |
Korak kuhanja
Napravite tijesto
- Prije svega odmjerite 50 g maslaca, nakon čega ga otopimo na laganoj vatri dok ne postane tekućina. Ostavite masnu tekućinu u stranu i ostavite je da se malo ohladi. Procijedite skuti sir u količini od 250 g kroz sitno sito.
- U pripremljenu sirnu masu dodajte 50-70 g granuliranog šećera. Količinu slatkog sastojka prilagodite sebi, fokusirajući se na vlastiti ukus - ako volite slatke knedle, dodajte još šećera.
- Da biste proizvodu dali dopadljivu aromu, dodajte mu 10 g vanilin šećera. Na vrh vanilin šećera razbijte jedno pileće jaje, dodajte ohlađeni rastopljeni maslac i dodajte jednu prstohvat kuhinjske soli. Miješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, tekuću konzistenciju. Odvojeno prosijte 220 g brašna, nakon čega ga dodamo u pripremljenu smjesu skute u malim porcijama, svaki put dobro mijesite tijesto.
Pravimo knedle
- Gotovo tijesto podijelimo na dva dijela, od kojih je jedan razvaljan u tankoj kobasici.
- Kobasicu narežemo na male identične komade, debljine 1-1,5 cm. Isto radimo i s drugim dijelom tijesta.
Pripremamo proizvod
- Malu posudu napunimo vodom i pošaljemo na srednje topline. Čim tekućina proključa, dodajte joj 2-3 prstohvat soli.
- U kipućoj vodi raširite formirane knedle. Proizvode preporučujem spustiti jedan po jedan u kipuću vodu da se ne lijepe i ne izgube oblik. Očekujemo da će se proizvodi pojaviti, a nakon toga kuhamo ih još 2-3 minute na srednjoj vatri. Knedle odbacimo u drugar, a zatim prebacimo na prikladan tanjur. Dodajte malo maslaca ili kiselog vrhnja i nastavite s kušanjem lijenih njoka.
Video recept
Nakon gledanja ovog videa, upoznat ćete se sa najjednostavnijim receptom za pripremu lijenih štrukli od sira. U videu kuhar početnik dijeli svoje malo iskustva i demonstrira cjelokupni proces kuhanja od A do Ž.
Tako jednostavno i brzo možete samostalno pripremiti ukusne i ukusne lijene štrukle. Predstavljeni jednostavan recept svidjet će se prvostupnicima ili ljudima koji nisu u mogućnosti provesti puno vremena u kuhinji. Kuhani proizvod ne odlikuje se samo izvrsnom aromom, već i neusporedivim okusom skuše, koji može podsjetiti mnoge na bezbrižno provod u vrtiću.