Kuhinjski uređaji i pribor: ploča za kuhanje, tava, zdjela, žlica i žličica, daska za rezanje, nož.
Sastojci
| sastavni dio | broj |
| Pašteta od rajčice | 800 g |
| Beli papar | 2 kg |
| voda | 800 ml |
| sol | 1 žličica |
| šećer | 5 žličica |
Korak kuhanja
- Uzmite 800 grama rajčice i stavite je u zdjelu srednje veličine. U nju ulijte vodu u omjeru 1 do 1 prema pasti od rajčice, to jest 800 mililitara. Temeljito promiješajte sastojke u posudi tako da se pasta od rajčice potpuno otopi u vodi.
- U razrijeđenu pastu od rajčice dodajte oko 3 / 4-1 žličice soli.
- U razrijeđenu pastu od rajčice dodajte 5 žličica šećera. Žlicom temeljito izmiješajte sadržaj posude tako da se šećer i sol potpuno otope u tekućini.
- Uzmemo 2 kilograma zvonaste paprike, narežemo i odbacimo stabljiku od svakog voća. Dalje, paprike narežemo na kolutove, a zatim ih meljemo na male komade od 1-2 centimetra.
- Izlijte razrijeđenu pastu od rajčice u zagrijanu tavu preko vatre i dovedite do vrenja.
- Kad tekućina prokuha, u nju stavite nasjeckanu papriku.
- Umiješajte sastojke u tavu s lopaticom ili žlicom. Nakon toga smjesu lagano pirjajte 20 minuta. Nakon određenog vremena uklonite tavu s vatre. Na tome se završava proces kuhanja lecho-a s rajčicom od paštete.
Znate li?Umjesto toga, umjesto rajčice možete koristiti rajčicu. Vrijedno je dati prednost svježim i mesnatim plodovima. Što su zreliji i slađi, to će biti ukusniji. Također možete koristiti krupno zrelo voće koje više nije prikladno za pojedinačnu konzumaciju.
Video recept
Video zapis autora recepta u vizualnom obliku pokazat će kako kuhati lecho s pastu od rajčice. To će postati korisno ako korak po korak recept ne bude dovoljno jasan ili detaljan. S druge strane, videozapis možete pogledati i prije nego što započnete vlastite kulinarske manipulacije kako biste vizualno shvatili cijeli slijed radnji. Tako će zadatak postati jasniji, a kuhanje će biti lakše.
Rajčica zalijepite Lecho - Ovo je lagano jelo s nježnom teksturom i bogatim okusom paprike i rajčice. Odlično se slaže s mesom, piletinom ili ribom, kao i prilog porcije, krumpira ili tjestenine - vrlo svestran proizvod. U klasičnom mađarskom receptu mora biti prisutan luk.
Po želji, možete je dodati zajedno sa biberom u zagrijanu pastu od rajčice. Mrkva i češnjak se također često koriste, rjeđa, ali zanimljivija opcija je dodavanje patlidžana. Recept za lecho idealan je i za dodavanje mirisnog bilja i začina. Možete koristiti cimet, klinčić, muškatni oraščić, peršin, bosiljak, timijan, cilantro ili različite vrste paprike po vašem ukusu.