Kuhinjski uređaji i pribor: tava, tava, ploča za kuhanje, nož, žlica, daska za rezanje.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Udon | 200 g |
| Beli papar | 1 kom |
| tikva | 1 kom |
| luk | 1 kom |
| Pileći file | 500 g |
| Biljno ulje | 2-4 čl. l. |
| češnjak | 3-4 klinčića |
| đumbir | 30 g |
| Soja umak | 2 žlice. l. |
| Umak Teriyaki | 2 žlice. l. |
| Umak od kamenica | 2 žlice. l. |
| Luk zeleni | 1 hrpa |
| šampinjoni | 100 g |
Korak kuhanja
- Prvo izrežite sve potrebne sastojke. Općenito, možete ih rezati kako želite. Reći ćemo vam i pokazati jednu od opcija. Izrežite 500 g piletine na male kocke. Umjesto piletine, možete uzeti meso teletine.
- Srednji luk očistimo, isperemo, narežemo na kockice.
- Operimo jednu papriku. Preporučujemo upotrebu crvene paprike kako bi gotovo jelo bilo svijetlo, ukusno. Izvadite stabljiku, sjemenke i narežite na tanke trakice.
- Isperemo 100 g šampinjona. Možete uzeti na primjer bilo koje druge gljive, gljive kamenica. Gljive se režu na tanke ploške.
- Opramo jednu malu mladu tikvicu i narežemo na tanke kockice.
- U wok tavu ulijte par žlica biljnog ulja, ostavite da se dobro zagrije. Ulijte nasjeckani file i pržite 5 minuta. Za to vrijeme meso će postati bijelo.
- Povrće se može pržiti na dva načina. Možete ih dodati u meso i pržiti na jakoj vatri 3-4 minute. Možete ih pržiti u zasebnoj tavi. Zatim u tavu ulijemo dvije žlice biljnog ulja, zagrijavamo ga. Procijedite luk, pržite dok prozirno, a zatim dodajte mrkvu i gljive. Pržite par minuta i dodajte tikvice sa paprikom. Vrlo je važno da se povrće prži, a ne pirja. Kao rezultat toga, ispadaju hrskave, zadržavaju oblik.
- Izrežite 30 g korijena đumbira vrlo sitno. Ogulite 4 češnja češnjaka, operite, narežite na sitne kockice ili prođite kroz češnjak.
- Operite gomilu zelenog luka, narezanu na male kocke.
- Na vatru stavimo lonac vode, pustimo da prokuha. U vodu dodajte jednu žličicu soli i 200 g udon rezanci. Općenito, prema ovom principu možete kuhati bilo koju drugu tjesteninu. Vrijeme kuhanja udon 4 minute. U idealnom slučaju, morate obratiti pažnju na upute napisane na pakiranju tjestenine i kuhati, slijedeći preporuke.
- Gotove rezance bacite u dodatak za ispiranje, isperite tekućom vodom.
- Pomiješajte meso s prženim povrćem (ako je bilo prženo odvojeno), pirjajte minutu. Dodajte češnjak s đumbirom, pomiješajte. Dodajte rezance, na to ulite umake. Koristili smo dvije žlice soje, terijakija i kamenica. Možete dodati isti asortiman ili koristiti samo jednu od opcija. Umak se najbolje servira s rezancima, a zatim se lakše miješa s ostalim sastojcima.
- Sve promiješajte, dodajte luk i možete poslužiti.
- Prije posluživanja rasporedite udon u porcionirane tanjure, a na vrhu pospite sjemenkama sezama.
Video recept
Da biste u potpunosti razumjeli korak po korak recept za pravljenje udon rezanci s piletinom i povrćem, pogledajte ovaj video. Naučit ćete kako izrezati sve sastojke. Pogledajte državu da ih prži. Pogledajte kako ispada gotovo jelo.
Kuhati udon s piletinom prema ovom receptu je zadovoljstvo. Prvo, neće trebati toliko vremena. Drugo, dobivate ukusno, cjelovito jelo koje možete ponuditi čak i gostima.
Ostali recepti za jela od funka
Ugodno čitanje!