Kuhinjski uređaji i pribor:
- peć;
- daska za rezanje;
- žlica;
- nož;
- tava;
- cjedilo;
- vok ili tava;
- posuda;
- rende;
- tanjuri za posluživanje;
- drvene palice.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Soba rezanci | 300 g |
| Beli papar crveni | 1 kom |
| Beli papar zeleni | 1 kom |
| Vruća paprika | 1/2 kom. |
| Luk od marelice | 200 g |
| luk | 1 kom |
| narančasta | 1 kom |
| Korijen đumbira | 3 cm |
| Soja umak | 2 žlice. l. |
| Umak Teriyaki | 3 žlice. l. |
| mladi luk | po ukusu |
| mrkve | 1 kom |
| Pileći file | 500 g |
| Mljevena paprika | po ukusu |
| Sjemenke sezama | po ukusu |
| sol | po ukusu |
| Biljno ulje | 3 žlice. l. |
Korak kuhanja
- Piletinu narežite na duguljaste kriške.
- Ogulite đumbir i protrljajte na sitnoj rerni.
- Uzmemo naranču, malo je razvaljamo na površini tako da daje sok i prerežemo je na pola.
- Filete stavite u zdjelu, iscijedite sok s polovice naranče na njega i dodajte đumbir. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 30 minuta.
- Za to vrijeme luk narežite na pola prstena.
- Mrkvu narežite na tanke štapiće.
- Na isti način režemo obje vrste zvonaste paprike.
- Izrežite na male kockice ljutu papriku.
- Zeleni grah narežite na kriške 4-5 cm.Često nasjeckajte češnjak.
- Ulijte biljno ulje u wok ili tavu i zagrijte ga.
- Pržite luk do zlatno smeđe boje.
- Na luk dodajte pileći file i pržite.
- Dodajte sojin umak i malo pržite.
- Pileće meso premjestimo u zdjelu i odložimo. Stavite i pržite mrkvu u wok.
- Zatim dodajte papriku, pržite, miješajući.
- Dodajte ljutu papriku.
- Zatim stavimo zeleni grah na povrće, pomiješamo i pržimo.
- Pospite mljevenom paprikom, pomiješajte. Dok se povrće prži, kuhajte rezance soba. Stavite je u slanu kipuću vodu i kuhajte 10 minuta s otvorenim poklopcem. Gotove rezance bacite u dodatak i isperite.
- U wok dodajte češnjak i zeleni luk. Začinite sojinim umakom.
- Dodajte pileći file s povrćem, pomiješajte.
- Na povrće širimo rezance i sve promiješamo.
- Dodajte umak teriyaki i promiješajte.
- Gotovo jelo serviramo na stol u toplom obliku. Pospite zelenim lukom i sjemenkama sezama na tanjuru po vašem ukusu. Dobar apetit!
Mogućnosti kuhanja
Postoje i druge mogućnosti kuhanja. Možete eksperimentirati s sastavom sastojaka. Pored gore navedenih proizvoda, rezanci od soba mogu se pripremiti sa sljedećim sastojcima:
- Umjesto piletine, možete uzeti pileća prsa.
- Od začina možete dodati čili, kurkumu, kopar, klice soje.
- Ako ne volite začinjena jela, možete ukloniti ljute paprike.
- Od povrća možete pokušati kuhati s gljivama, tikvicama, tikvicama, kineskim kupusom.
- U umake se može dodati i rižin ocat.
Video recept
U ovom videu možete jasno vidjeti pripremu pastih rezanca s piletinom i povrćem s teriyaki umakom. Uvjerite se kako se ovaj gurmanski i srdačni obrok priprema lako i jednostavno.
Dragi čitatelji, jeste li ikad kuhali rezance soba? Predlažemo da se krenete po korak po receptu i iznenadite svoje domaćinstvo ovim japanskim jelom.Što biste željeli dodati rezancima i piletini ili, obrnuto, ukloniti? Bit će nam drago ako podijelite svoje mogućnosti kuhanja. Radujemo se vašim komentarima i preporukama.
Ostali recepti za jela od funka
Ugodno čitanje!