Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, žlica, lim za pečenje, folija, tanjur za posluživanje jela.
Sastojci
| Pileći file | 500 g |
| Sezamovo i maslinovo ulje | 2 žlice. l. |
| Soja umak | 2 žlice. l. |
| Osušeno bilje | 0,5 tsp |
| Lovorov list | 2 kom |
| Sol, papar | po ukusu |
Korak kuhanja
- Pripremite sastojke i radnu površinu. Uzmite 500 g piletine, operite i osušite papirnatim ručnikom. U ovom receptu će se grudi peći u foliji. Pileći file nema viška masnoće, a zbog folije meso je vrlo ukusno, sočno, puno ukusnije od kuhanog, a nije toliko kalorično kao prženo u ulju u tavi. Zahvaljujući foliji, prsa će se kuhati u vlastitom soku.
- Izrađujemo male omotnice od folije. Da bismo to učinili, širimo foliju u dva sloja i podižemo stranice tako da se meso dobro zapakira i da sok ne iscuri tijekom pečenja. Da biste dobili mirisnu i ukusnu pečenu pileću prsa, prethodno je marinirajte. Dodani začini i začine naglašavaju sjajan okus piletine.
- U svaku omotnicu stavimo po jedan file i odmah ga mariniramo. Za svaki nadjev sipati 1 žlica. l. soja sos, dat će slani okus i ugodnu aromu. Ako nemate dovoljno soli, u ovoj fazi možete soliti i popapriti.
- Dalje, sipati 1 žlica. l. maslinovo ili sezamovo ulje. Sezamovo ulje se jako dobro kombinira s piletinom, preporučujemo da je koristite.
- Zatim pospite suhim biljem, to može biti timijan, origano, mažuran, ružmarin, bosiljak, po vašem ukusu.
- Na vrh svake dojke stavite po jedan lovorov list. Možete dodati nasjeckani češnjak.
- Čvrsto pokrijte pileća prsa sa folijom sa svih strana. Koverte stavite na lim za pečenje i ostavite 20 minuta da meso marinira.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pošaljite tavu na srednju razinu i pecite 25-30 minuta. U procesu pečenja dojka može postati suha, pa je ne smijete pretjerano izlagati u pećnici. Po želji, 10 minuta prije spremnosti, možete otvoriti foliju na vrhu i pustiti da meso postane smeđe. Također, za stvaranje ukusne kore možete koristiti ribani sir, koji se na samom kraju kuhanja posipa grudima.
- Gotove omotnice izvadimo iz pećnice i ostavimo 10 minuta da se odmore i poslužimo. Poslužite cijele grudi ili ih narežite na kriške i prelijte sokom koji je nastao u foliji nakon pečenja.
- Pečene dojke u foliji dobro se slažu s bilo kojim prilogom.
Dobar apetit!
Video recept
Možete pogledati video recept u kojem možete vidjeti kako je lako, a što je najvažnije, brzo i jednostavno kuhati pileća prsa u foliji u pećnici, koje će vam sastojke trebati, kako marinirati i peći meso kako bi bilo zdravo i ukusno. Uživajte u gledanju!
Ako vam se svidio recept za pečena pileća prsa u foliji, ali želite napraviti svoje vlastite dodatke, želje ili opisati mogućnosti kuhanja, onda svakako ostavite svoju recenziju u komentarima ispod. Nadam se da će vam ovaj recept pomoći bilo koje sekunde i omogućiti vam da u kratkom vremenu stvorite kulinarsko remek-djelo!