Kuhinjski uređaji i pribor: posuda za kuhanje posuđa, kuhinjska vaga, sito, zdjela, duboki tanjur (za sušeno voće), papirnati ručnik, mikser, lonac za juhu, nadjev.
Sastojci
| brašno | 650 g |
| suho voće | 150 g |
| sol | prstohvat |
| vanilija | 1 vrećica |
| suhi kvasac | 12 g |
| mlijeko | 250 ml |
| jaja | 2 kom + 2 kom. vjeverica (za ukras) |
| šećer | 230 g |
| maslac | 125 g |
| biljno ulje | 6 žlica. l. |
| kandirano voće | šaka |
| suho voće | šaka |
| limunov sok | 1 žlica. l. |
Korak kuhanja
- Prvo morate malo ugrijati 250 ml mlijeka. Ne smije biti previše toplo, već samo malo tako da se kvasac otopi. Pored zagrijanog mlijeka dodajte 2-3 žlice. l. šećera, 12 g suhog kvasca i 2 lonca prosijanog pšeničnog brašna, a zatim pomiješajte sastojke. Prema dosljednosti, tijesto bi trebalo ispasti poput palačinke.
- Tijesto treba staviti u spor štednjak, postaviti način jogurta i držati pola sata na 35-40 stupnjeva.
- Dok je tijesto na toplom mjestu, otopite 125 g maslaca i ostavite da se malo ohladi. Pripremite i 2 jaja da ne budu previše hladna (po mogućnosti na sobnoj temperaturi). Sve sušeno voće koje odlučite koristiti morate temeljito oprati i osušiti. U zasebnoj zdjeli ili zdjeli miksera umutite 2 pileća jaja na sobnoj temperaturi, postepeno dodajte 200 g šećera, bez prestanka tući jaja. Jajima i šećeru dodajte vaniliju i prstohvat soli. Sastavite sastojke 3-4 minute.
- U masu od jaja-šećera dodajte rastopljeni ohlađeni maslac i ponovo promiješajte mikserom.
- Nakon što se ulje ravnomjerno pomiješa s ostalim sastojcima, pošaljite sušeno voće i kandirano voće na test, a zatim tucite smjesu minimalnom brzinom.
- Pomiješajte tijesto s pripremljenim tijestom, zamijesite, a zatim u nekoliko faza unesite preostalu količinu prosijanog brašna, neprestano miješajući kako ne biste dobili grudvice.
- Lagano prelijte rukama biljnim uljem i zamijesite tijesto izravno u zdjeli za kuhanje, a zatim ga vratite na toplo mjesto sat i pol. Nakon što izvadite tijesto, ubacite ruke u suncokretovo ulje i ponovo zamijesite tijesto. Dno multicooker-a također se može malo premazati uljem prije pečenja. Još jednom stavite tijesto na toplo mjesto 30-35 minuta.
- Nakon što tijesto malo odstoji, možete, bez otvaranja poklopca multikućice, započeti pečenje uskrsnih kolača. Mora se kuhati na 160 stupnjeva sat i pol. Nakon što prođe vrijeme, provjerite spremnost čačkalicom i ostavite da se uskrsni kolač ohladi.
- Sada trebate kuhati glazuru. U dubokoj zdjeli pobijedite 2 vjeverice i počnite ih bičati, istodobno dodajte sol na vrhu noža, 1 žlica. l. limunov sok i 6-7 žlica. l. šećer, nastavite šlag. Za ukras biste trebali imati bijelu i gustu glazuru.
- Tortu premažite gotovom glazranom i pospite konditorski prah ili ukrasite po želji.
Video recept
Ako uoči Uskrsa ne želite čitav dan provesti u kuhinji kraj štednjaka, onda vam preporučujemo da se upoznate s ovim video receptom. U predstavljenom videu autor će vam reći kako ispeći ukusnu tortu u sporenoj štednjaci bez upotrebe puno jela, kao i da uštedite svoje vrijeme.
Dragi čitatelji, je li vam se svidio recept za izradu sjajne uskrsne torte? Jeste li i prije probali pasque u polaganom kuhaču? Recite nam o svojim provjerenim receptima za pečenje blagdanskih kolača.
Ostali recepti za uskrsne kolače
Ugodno čitanje!