Kuhinjski uređaji i pribor: pećnica, ploča za kuhanje, mjerna čaša ili kuhinjska vaga, mikser, sito, rerna, duboke posude raznih veličina, ljepljivi film, pergamentni papir, žlica, posuda za tortu.
Sastojci
| proizvod | broj |
| Granulirani šećer | 135 g |
| Pšenično brašno | 465 g |
| mlijeko | 120 g |
| Prešani kvas | 15 g |
| maslac | 115 g |
| Pileća jaja | 4 kom |
| sol | 2 g |
| Kandirano voće | 100 g |
| grožđice | 100 g |
| narančasta | 1 kom |
| Vanilin šećer | 30 g |
| Šećer u prahu | 140 g |
Korak kuhanja
- U malu duboku posudu usitnimo 15 grama prešanog kvasca i ulijemo 120 grama toplog mlijeka. Dodajte 15 grama granuliranog šećera i 15 grama pšeničnog brašna. Te sastojke dobro izmiješajte, poklopite spremnikom filmom i ostavite na toplom mjestu 15 minuta.
- U zdjelu miksera stavimo 120 grama granuliranog šećera i 100 grama mekog maslaca. Temeljno pomiješajte ove sastojke zajedno.
- Dodajte dva pileća jaja i dva žumanjka. Sadržaj zdjelice ponovo tucite dok ne postane glatka.
- Zatim dodajte odgovarajuću spužvu i 30 grama vanilin šećera. Nježno miješajte sve dok ne postane glatko.
- Prosijte 450 grama pšeničnog brašna kroz sito, dodajte mu 2 grama soli i promiješajte.
- Po dijelovima umiješamo brašno u zdjelu miksera i počnemo mijesiti tijesto. Temeljito operite jednu cijelu naranču i njome istrljajte koru. U tijesto dodajte zelje i nastavite mijesiti.
- Gotovo tijesto prekrivamo ljepljivim filmom i stavljamo na toplo mjesto 1,5-2 sata.
- Ulijte kipuću vodu preko 100 grama grožđica i ostavite 10 minuta. Zatim se grožđice temeljito isperu i osuše iz tekućine. Lagano pospite 10 grama šećera u prahu i dodajte 100 grama kandiranog voća.
- Umiješamo grožđice sa kandiranim voćem u tijesto koje je steklo tako da se dobro raspoređuju u budućem uskrsnom kolaču.
- Pripremamo prikladnu posudu za torte za pečenje. Prema potrebi podmažite maslacem i obložite pergamentnim papirom. U ovom slučaju sve će ovisiti od materijala od kojeg je sam oblik izrađen. Stavite tijesto u posudu za pečenje i poravnajte. Pokrivamo tijesto ljepljivim filmom i ostavimo stajati još sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva i postavite tortu na 10 minuta. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 160 Celzijevih stupnjeva i pecite još 80-90 minuta. Kad je torta gotova, izvadite je iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
- U 140 grama šećera u prahu dodajte malo 45 grama soka od naranče. To radimo vrlo pažljivo i polako kako glazura ne bude gnojna i jako tekuća.
- Dodajte 15 grama rastopljenog maslaca i umiješajte glazuru.
- Pokrivamo ga ohlađenim kolačem, ukrasimo po ukusu i poslužimo na stolu.
Video recept
U videu ste pozvani da vidite kako se ovaj prekrasan kraljevski uskrsni kolač pravilno priprema. Kuhar će vam reći o svim sitnicama koje morate znati kako bi jelo postalo nježnije i stopilo se u ustima. Takva će poslastica nestati sa stola u nekoliko minuta, a vaše će voljene osobe zatražiti suplemente.
Uskršnji kolač je vrlo važno i jednostavno potrebno jelo na dan Uskrsa. Ali ne svaka se domaćica obvezuje samostalno pripremiti ovo pečenje. Činjenica je da morate odabrati pravi recept u kojem će se jasno izračunati količina sastojaka.I tada možete dobiti izvrstan rezultat, a vi ćete biti ponosni na obavljeni posao. Recept koji danas čitate pomoći će vam ispeći nježnu, prozračnu i vrlo mirisnu uskrsnu tortu.