Kremna juha od bundeve - vrlo jednostavan recept

Oprema i pribor:

• miješalica;
• nož;
• daska za rezanje;
• dvije male posude;
• rende;
• porcionirane ploče.

Sastojci

Korak kuhanja

1. Da biste pripremili krem ​​juhu od bundeve, prvo morate kuhati jak juhu za bazu. Koristite pileća krila za njega. Možete, naravno, i piletinu, ali krila će se kuhati brže i jeftinije. Stavite tavu na vatru, neka voda zagrije.
   
2. U međuvremenu ogulite luk, operite pod tekućom vodom. Zatim ogulite jednu mrkvu, operite, narežite na velike komade.
   
3. Luk narežite na četiri dijela, bez rezanja do kraja.
   
4. Kad voda dobro zagrije, pošaljite tamo prethodno oprana krila, pustite da prokuha. Morate kupiti meso u supermarketima koje ste provjerili, obratite pažnju na svježinu proizvoda.
   
5. Sada skupite gornju pjenu od juhe, stavite nasjeckanu mrkvu i luk, lovorov list, nakon što proključa, smanjite vatru i pustite da meso kuha. U kipuću juhu dodajte grubo sjeckani celer i češanj češnjaka.
   
6. Izrežite bundevu na pola, uklonite sjemenke iz nje, svaki dio narežite na sitne komade, tako ćete se lakše riješiti tvrdog oguliti. Kupite narančinu bundevu, slatka je i ukusna.
   
7. Mrkvu narežite na sitne kockice, preostala dva luka na pola prstena.
   
8. Ulijte maslinovo ulje u tavu, dobro ga ugrijte, tamo pošaljite mrkvu, bundevu i luk, promiješajte, pirjajte nekoliko minuta da bundeva postane mekana. Gašenje može potrajati 10-15 minuta.
   
9. Luk treba pustiti da se kuha oko pola sata. Gotovu juhu procijedite preko sita; krila se mogu koristiti za drugo jelo. Ako dobijete puno juhe, dobro će vam doći i stavite ekstra u hladnjak.
   
10. Sada uzmite čistu tavu, u nju stavite pirjano povrće, ulijte napitanu juhu: volumen tekućine ovisi o gustoći koju želite dobiti za ovu juhu od kaše.
    
11. Stavite lonac na vatru i dovedite do vrenja. Ostavite da kuha 5-10 minuta, tako da vlaga nestane, možete ukloniti poklopac s tave.
    
12. Svatko može riješiti pitanje začina na svoj način; lovorov list i mljevena paprika dovoljni su za ovu juhu. Ali za ljubitelje specifičnih mirisa hrane možete dodati cimet, muškatni oraščić, trljajući ih na finoj rerni. U takvu juhu možete dodati kiselo vrhnje ili vrhnje. Učinite kako želite, ali ukusno je bez takvog aditiva.
    
13. Nakon dodavanja začina, ostavite da kuha još minutu, maknite s vatre. Sada tucite juhu mikserom dok ne postane glatka.
    
14. Izlijte u tanjure i ukrasite. Možete ukrasiti sjemenkama bundeve, biljnim uljem ili možete kruške, pripremljene samostalno. Dobra opcija bili bi prirodni krutoni "Grenkov", koji ne sadrže sol, s biljem i češnjakom.
    
15. Juha je spremna. Možete ugoditi rodbini jelom korisnim u svakom pogledu, jer bundeva ima jedinstvena svojstva, ima veliku opskrbu mineralima i vitaminima, korisna je za odrasle, djecu i koristi se za prehranu kod bolesti bubrega i jetre.
    

Video recept

Ovaj video zapis informira čitatelje o procesu izrade krem ​​juhe od bundeve.Domaćin prati emisiju s detaljnom pričom.

Ostali recepti za juhe